以前介紹過古法煲咖啡的壺，是好玩，但有點麻煩，所以不常用。現在常用的是右圖的這種 Coffee Plunger，泡一會，然後用那個活塞把咖啡粉末壓在杯底，倒出來就可以喝了。
聖誕後商店大減價，昨日用原價五折買了這個名牌Baccarat咖啡壺，只是18澳元，可以一次過做六杯 Expresso。
咖啡壺分為上下兩部分，可以扭開，下半部注入適當份量的水，中間是有濾網的咖啡糟，下面的水燒得沸騰了，就會衝過中間的咖啡粉末，上升到上半部儲起，成為香濃的咖啡。
這種設計的咖啡壺，論歷史也甚為悠久。操作還是要花費一點功夫，但是先聞到咖啡慢慢煮開時，香盈滿室的氣味，然後才倒入杯來飲，好像特別好味道。
整個製作過程像一個儀式（真是「搵來搞」），可以時常嘗試不同產地和品種的咖啡，比即溶咖啡來來去去就是三幾個牌子多變化。好在清洗亦不太麻煩，算是另一種生活情趣。
(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)
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非常扺買，搞這東東整幾杯㗎啡，我太太成日買這類東東，結果三分鐘熱度，最後放在車房做陳列品。
回覆刪除使用比「雀巢即溶」麻煩，也可以限制自己不喝得太頻密。
刪除阿Q精神。
個人仍然喜好 蒸餾咖啡
回覆刪除那末兄台暢飲哪一味道？
貓屎 藍山 爸爸布丹 。。。。。。
藍山不俗。
刪除貓屎啊飲唔起，有印尼富豪送俾我朋友一盒堅嘢，請我飲過一杯，味道真係無乜特別，不過一路飲諗起都毛管戙。
兄台認真識飲識食中的真理
刪除名牌不代表合自己的口味
為求潮流就算名牌不合格
不敢批評怕人家反駁毋品味
不懂欣賞個中高級嘢喎
寧願委屈求存者大有人在
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現向各位兄姊求教
紅酒因葡萄的成熟年份
收氣候變遷而影響品質
因此有紅酒年鑑的書籍
同此原理咖啡的可可豆生產
也會因氣候影響品質嗎？
但未常見有人談論咖啡豆的年份呢！
咖啡豆係有部分出產好的年份，關係在那年的天氣，環境，地域和種咖啡樹的保養方法，但咖啡豆都有食用最佳時間，只得兩年左右是最好，有一本叫The Money Tree 英文書是記錄很多關於巴布亞新畿內亞，由於七十年代初期忽然令全球買家來買它的咖啡豆，又解釋其它國家的靚豆，此書在Brisbane 會有機會找到，我們自己在十六年前買到一直留到現在。我都係藍山粉絲.
回覆刪除dinosaur 兄：
刪除兄台是咖啡大行家承蒙賜教不勝感激！
若兄台不介意在我處的指引留言將在數日後刪除，再謝。