港大舊生特別大會

(轉載)
香港大學畢業生議會，就委任副校長事，昨晚（9月1日）於會展中心舉行特別大會（EGM）。

EGM 已經結束，港大校友關注組衷心感激出席的校友，舉辦的Convocation和大學的協助單位，促成這次破紀錄的港大校友活動。

綜觀整晚過程，發言者妙語連珠，促成一次極高質素的交流。54位發言者中，45位都支持我們發起的議案，並舉出無數極為精闢的理據去支持我們，而那些並不是甚麽哲學道理，而是正常人都認同的“常識”。

大會公佈直至昨晚9時半的數字：

黑心惡少

黑心惡少

Jayde Kendall，中學生，相貌甜美，有綠色的迷人眼睛，人見人愛；住在澳洲布里斯本西郊Gatton鎮，兩星期前放學之後失蹤，最後警方在17公里外發現她的屍體。

線索很明顯，一開始就迅速鎖定一個住在附近的18歲青年 Brendan Bennetts 為 person of interest，最後掌握有力證據，乃拘捕他控告謀殺。

首先是有旁人作供，謂目睹Jayde 放學後登上 Brendan的紅色Toyota Corolla揭背房車。Gatton 是小地方，人口只有幾千人，everybody is known by somebody，你去什麼地方做過甚麼，很容易被熟人點相。

耶和華

唉，真的講到亂晒籠。



主持人的英文發音錯誤很多。

「耶和華」的希伯來原文發音是Yahweh，有得解，是 I am What I am的意思。是猶太神第一次向摩西顯現時，摩西請問閣下是誰？神自稱說「我就是我」。 https://en.wikipedia.org/wiki/Yahweh

馬來西亞反貪腐爭取真民主運動

馬來西亞反貪腐爭取真民主運動

Bersih 是馬來語，是發起今次民主抗爭的團體的名字。

馬來西亞人民，很多是年輕人，穿起黃衫，在首都吉隆坡聚眾數萬人，遊行抗議總理納吉貪污腐敗，官商勾結，鯨吞億計巨款，用黑手操控選舉霸佔政權，劣跡斑斑，要求他滾蛋下台。

（Time 新聞報道 ，852郵報新聞報道）

我會聯想到香港先前的雨傘運動－－－雖然努力維持了幾個月，還是得不到甚麼實質成果，其意念催生了馬來西亞人民這次行動，也是有可能的。

馬來餐

馬來餐

有人說，廣泛吸納移民的多元文化社會是melting pot（文化熔爐）。

這家位於本市北區的馬來餐廳也叫 Melting Pot，何其適宜。老闆是一對基督教牧師夫婦，買了這塊原本是以前我每個周末必來跳舞的「意大利會」的原址，重建成為他們的教會。地下一隅，就是這家餐廳。

意大利會因為會員人口老化，數目凋零；他們都是50年代來澳洲的，在這裡出生的第二三代都不再講意大利文，很多連聽都有問題，沒興趣參與鄉里活動，終於要解散兼賣地。

詠春拳攻守技術淺談 7

詠春拳攻守技術淺談 7 黐手

「黐手」是詠春拳獨有的訓練方法，其他門派比較少見，例外的是太極拳的「推手」，要求和目的有點相似。

人類有反射動作，例如手碰到灼熱的東西，便會立刻縮回！

又如醫生叫你坐下，腿交叉放，然後用個小鎚輕輕敲你疊在上面的一條腿的膝蓋，小腿不期然的會向上踢。這些動作與生俱來，不需要學也會。

電車要保留

圖片：香港鐵路大典

電車要保留

這個月網上熱烈討論港島電車的存廢問題。

事情的因由，是有個退休的前港府城市規劃師，居住在元朗自承很少過港島的薛國強，通過他開辦目前成員只有他一個人的「顧問公司」，向城規會建議取締電車在中環的一段，以改善該區的交通。

大家鬧得沸沸揚揚，好像城規會已經在決定是否取締電車的樣子，查實這個議題，十劃都未有一撇。

當然有人會有陰謀論，這會不會是特區政府刻意消滅舊時代的香港的表徵，有「去殖民地化」的政治目的？這個薛先生，係「做媒」嘅！這個我暫時存疑不論。

網友的論點，很多以電車是香港人「集體回憶」，非常珍貴，一定不能消滅，其實未能對準問題的核心。因為最應該搞清楚的事實是：中環交通不暢順，是不是電車造成？取締了電車，會不會有改善？

邱吉爾寫的歷史書 2

前文 邱吉爾寫的歷史書，談到這套由歷史巨人寫的歷史巨著－－－四大冊，12卷，敘述兩千年的事實，近1500頁。

邱吉爾的文筆有多好？不如每冊選取一頁出來，讓各位欣賞。

好的文章，一定是可以朗讀出來，鏗鏘動聽，大家不妨試一試。

這是因為邱吉爾的用字，很少虛語和抽象的名詞，少用音節多的長字，多用活潑簡單的動詞。我們學寫好英文，可以從中借鑑。

第一冊，第一章的開頭，講述羅馬帝國凱撒大帝如何入侵英倫三島：

第二冊，講脫離羅馬天主教，自立英國國教的亨利八世：

邱吉爾寫的歷史書

邱吉爾寫的歷史書 

中國以往帝王時代，一朝宰相往往也是當代文學泰斗，在西方這個情形不多見，20世紀的邱吉爾(1874-1965)，可以算是異數。

我在舊書店用25澳元買到一套硬皮精裝八成新四冊，邱吉爾著的 A History of the English-speaking Peoples（Amazon 網店，舊書都起碼要 60美元），很雀躍。

這套歷史書，是邱吉爾在30年代仕途低落時，趁有空閒時間開始寫的，二戰爆發後的1940年，他東山復出成為英國首相，領導國家對抗納粹德國，度過第二次世界大戰。戰後他在大選中竟然落選，但他以鋼鐵的意志，在1951年他再度執政至1955年。他在50年代下半退出政壇，已經是七十過外，賈其餘勇續寫完畢。1956至1958年間，由第一冊出版到第四冊，共十二卷，與其另一巨著「第二次世界大戰」先後輝映，並以此獲得諾貝爾文學獎。

內容由羅馬帝國入侵英倫三島講起，轉入1000年後「英國」的誕生，一直敘述到19世紀維多利亞女王去世，英國進入現代，此時大西洋彼岸的前殖民地美利堅合眾國崛起，上下超過2000年。這本巨著，可以媲美我們的史記或資治通鑑。

  請注意書名，A History of the English-speaking Peoples，是 Peoples 不是 People，即是「民族」的意思；但是這個民族不是局限於一個膚色人種的「種族」，而是講寫英文、承襲英國法律精神、認同英國文化，居住英國本土和世界各地的人。

蒸魚溫度最重要

蒸魚溫度最重要

豉汁陳皮蒸銀鱸

蒸魚，每個家庭都常做，做得好不好，就看個人功夫了。以下是我的心得：

我最注重食物的溫度，因為直接主宰入口的感覺和香味。

蒸魚盡量用大鑊，水要多，火要猛，鑊蓋要密實，水要大滾時才把魚放入，由這一刻開始計時間。一般是9至15分鐘，視乎魚的種類和厚薄，和你自己的爐火和鑊的大小，經驗慢慢積聚，怎樣才是蒸得剛剛熟。定了時間，就等於賭博下了注，切忌半路中途揭蓋看看夠不夠熟，一泄了氣，就會蒸壞了。

澳洲人請客，常常是叫客人自攜餸菜一碟，我如果是蒸魚的話 ，一定是帶自己的大鑊、電爐和大碟前往，很少失手蒸得過熟或不夠熟。

雙料夫妻

雙料夫妻

五十年代的粵語片喜劇，我最喜歡的有兩齣。

其一是介紹過的「擺錯迷魂陣」，其二就是今日介紹的「雙料夫妻」（1951）了。

雙生雙旦的陣容：張瑛、新馬師曾，周坤玲、白雪仙。那時仙姐的名氣還未夠響，大多是演「二幫」（第二女主角），排名在四人之中要在最末。

故事妙想天開，張瑛和周坤玲在香港是愛侶，鄉間父母都不知道，但是盲婚啞嫁的安排，陰差陽錯的為二人成了親事。

二人得悉，不知道父母安排未來配偶就是自己的愛人，大驚失色，想辦法逃婚。張瑛找窮光蛋新馬仔冒充自己去見未來外父，新馬仔應邀前往暫住，卻愛上之前在粵劇戲棚遇到，弔膀子跟她回家被斥退的俏女傭白雪仙。


兩親家歐陽儉、高魯泉各自到達香港，約定來到歐陽儉在香港的妹妹馬笑英的豪宅談婚事。二人加上馬笑英的男工人伊秋水，成班都是傻傻戇戇的人物，白雪仙就是馬笑英的女傭，連番錯摸的情節，鬧出無數笑話。

張瑛和新馬演技生猛，自不待言；周坤玲（Patricia Joe)是美國出生的華人，自小受英語教育，在美國拍過西片，後來回香港拍粵語片，貌美如花，宜古宜今，成為50年代最紅的粵語片女星；白雪仙則出身粵劇世家，拍時裝片一樣來得，風騷蝕骨。

好，去片！

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

*倘有留言未能即時上板，是自動過濾去了spam之故，諸君稍安無躁，版主每日檢查幾次，一有發現便會救回*

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)

1961年電台節目

1961年電台節目

網友Eric Chau 分享他的珍藏，54年前報紙上的電台節目。

這幅是截圖，並不齊全，上半截是1958年才啟播的商業電台，節目已經相當豐富，資深聽眾一看，當會發現很多熟悉但很久沒有人提過的名字。歡迎各位指出你記得的是那一位，並且分享聆聽經驗。

下面一截，不是香港電台，而是當年的有線廣播「麗的呼聲」。

就同你玩下

就同你玩下

香港電話騙案猖獗(數字如上圖），來電者大多有大陸口音，根據中聯辦發表聲明，是台灣首腦在菲律濱禁錮D大陸人，強迫佢哋打電話去香港喎！

不過好多騙案嘅來電號碼顯示，係 86 字頭號碼，即係大陸打來。真係信佢一成，雙目失明。

香港有D網友，你精我唔呆，明知係搵笨，就同你玩下。佢哋認真有心，將對話錄低，擺上網示眾，等大家知所警惕。

以下選出幾段，大家聽聽、了解一下騙徒如何白撞，打開話匣嘅慣技同語言偽術，俾人質問到埋身時，點樣顧左右而言他，花咗咁多心機、口水同電話費，又唔捨得放棄嘅狼狽樣，都咪話唔過癮：

耶穌會在香港

耶穌會在香港

前文「我的神父師長」談到我怎樣在母校「九龍華仁書院」接受天主教會學校的教育。

華仁書院先有「香港華仁」，然後有「九龍華仁」，是愛爾蘭耶穌會主持的英文中學，耶穌會又在香港大學主持「利瑪竇堂」宿舍，三間機構的教士經常有對調的安排。

耶穌會在香港辦教育，是由廣州的耶穌會教士，得到香港的「德仁書院」創辦人徐仁壽先生（60年代港府「華民政務司」徐家祥的父親）的邀請而開始的。耶穌會（Society of Jesus）是愛爾蘭的教會，教士稱為 Jesuits，在姓名之後加上 "S.J."的名銜。他們多有大學的專科學位，不以神學為限，辦教育、親自執教都游刃有餘。

華仁仔引以為榮的校內國際標準足球場，在鬧市之中的學校可謂絕無僅有

Leek and Potato Soup

Leek and Potato Soup

Leek （大蔥／韭蔥，維基條目 https://en.wikipedia.org/wiki/Leek），是與洋蔥、蒜頭同一家族的植物，營養豐富，含有多種維他命和礦物質，但是一般比較少用來做菜，多數是用來做湯。

今日我試做這個 「韭蔥薯仔湯」，材料 ：韭蔥、薯仔、蒜頭、洋蔥，肉湯。