2015年11月21日 星期六

1956年的香港西餐

1956年的香港西餐

近六十年前,我出世不久的香港西餐館Menu。

英文翻譯(還是原文?)似模似樣,是出自專人手筆。酒的分類則很外行,可以說是亂晒籠;把白蘭地歸入Liqueur,Wines 是(紅/白)葡萄酒類,但是下面的通通都是蒸餾酒,應該叫 Spirits。

看價目表,一個湯一元五角,牛扒四元五角;當年已經是高級消費,因為雲吞麵只是三毫一碗。

我在1976年畢業出社會做事,日日在外面開餐,當時尖沙咀的中級西餐廳,午餐是七元。在大會堂酒樓飲茶,兩個人食四籠點心,十元埋單。可見之前二十年的物價升幅不算強烈。80年代之後,香港物價就飆升得厲害了。





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3 則留言:

  1. Lobster Newberg (also spelled Lobster Newburg) is an American seafood dish made from lobster, butter, cream, cognac, sherry, eggs, and Cayenne pepper.

    https://www.google.com.hk/search?q=newburg+style&rlz=1C1EODB_enHK513HK513&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiZzoT50aDJAhXCVZQKHY-iC0IQ_AUICCgB&biw=960&bih=543

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  2. 睇吓張啤酒單,有賓佬生力,那時未知在香港生產味,英國,丹麥及美國啤,未有賣德國,荷蘭,仲有大陸嘅青島及雪花。

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    1. http://info.sanmiguel.com.hk/TC_Company/history_c.htm

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