印尼餐

香港的「星馬餐廳」不少，隱隱然成為與泰國平起平坐的東南亞菜正宗，但你知否，新加坡和馬來西亞的人口，加起來才二千餘萬，「鄰邦」的印尼卻是十倍其數，國土面積也是大五倍呢。

論菜式的種類，印尼菜是有辣有不辣，多姿多彩。

這天晚上，我們吃的是：

「印尼沙律」(Gado Gado)

「紅辣椒雞塊」，看來很嚇人！不過是混了番茄來煮吧了，辣是有點兒辣，未至於受不了。

印尼人信奉伊斯蘭教蘭教為主，嚴禁食豬肉；印尼華人就算是非教徒也入鄉隨俗，比較少吃，華人開的餐館大多不設豬肉。

不吃豬，吃雞、牛、羊。

這是「綠咖哩羊肉」

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)