Yum Cha 文化

廣東人在街上碰到，每每問「飲茶未呀？」意思是吃了午飯沒有；或是駐足交談幾句，分手時又是一句例行的「得閒飲茶丫！」，可見飲茶在廣東人的生活裡是多麼重要的環節。


布里斯本的華人比悉尼少，「有茶飲」的歷史不很長，起初是廿多年前的一間半間試辦一下，當時的華人已經覺得很雀躍。唐人茶樓大行其道，唐人街之外開到市中心商業區，專做西人生意，還是這十來年的事情，現在本市的茶樓已經不下十間。請了很多香港來的師傅做點心，近年更推出「飲夜茶」，晚市一樣有蝦餃、燒賣吃。

還有45天......

還有45天，就是回香港的家的日子了！

在澳洲的華人朋友聽到我快要回香港， 跟著的一句話總是：「回去拿6,000元嗎？」

唉，香港人！

中秋月-韋秀嫺

1966年，粵語片「一水隔天涯」使年輕貌美的苗金鳳登上高峰，主題曲風行一時：

當時的唱片是標明為「金鳳」所唱，跟著還有她的其他歌曲面世。

這首「中秋月」，我很喜歡，正好今日送給大家：

實際上，「金鳳」的歌是當時的著名國語時代曲歌星韋秀嫻代唱。韋秀嫻平時絕少灌粵語歌曲，這件事要到後來才為人所知。

新戰車

西人單車友阿卜跟我說： " We could never get enough toys, could we?" (玩具是只會嫌少，哪會嫌多的！)

繼我的Dahon 摺疊單車，這是我的新玩具，Mongoose 爬山單車：

Mongoose以專造BMX單車起家，現在生產各式單車，算是國際名牌

電子貓紙機

我認為向公眾演說成功，娓娓動聽，打動人心，是要靠6分天賦和4分努力。

有演說天賦的人很少，大多數人都要靠那4分努力，包括講話的技巧、腦子裡有多少材料，以及講稿的編撰。

有朋友大讚奧巴馬的演說出色，說每次看/聽他都是一種享受，我想是因為他的演說內容充實，言之有物，兼且發音清晰。

總統的講稿內容，自有幕後專業撰稿槍手代勞；奧巴馬的出色之處，是他是一個好演員，能夠「一眼關七」，照讀而不像照讀，看了貓紙一瞥就把視線移向攝影機鏡頭或觀眾，用自己的語調和節奏徐徐道出，眼睛常左右掃射，讓每個人都覺得「總統在向我講話」。

粵劇男花旦

前文「易弁而釵」介紹過男扮女裝，能以時裝和古裝表演，媚態不亞真正女人的大陸藝人李玉剛。

這次要介紹粵劇男花旦歐陽炳文，是新加坡的業餘票友。

看他的舞台扮相：

戲曲裡反串的表演大家見慣了，以前最出名的當然是京劇的梅蘭芳和粵劇的任劍輝，鄧碧雲和羅艷卿這兩個真正靚花旦也曾嘗試過反串小生，現在以女兒身長期反串小生的有蓋鳴暉、衛駿英、陳劍聲等等，都有很多粉絲。

男扮女，不單是搞笑(新馬仔和鄧寄塵的鬧劇就成日扮，其笑位正在於「不似」)。男人要像真正的女人很難，嗓子要像真女人、身段要柔美，都要天賦加上苦練。

美國應反思9/11

本星期日，是9/11的十週年，這個影響美國甚至於全世界的事件。

前文「9-11後遺症禍延三代」約略談過，事實上美國人也好應該反思一下自己有甚麼做錯了。

澳洲前總理何華德，日前接受電視訪問，說做過的事情全不後悔，我們要知道他是職業政客，這個是可以預料的答案。我相信多年之後，歷史學家一定會鞭撻他和英國首相貝理雅，為的是他們做美國總統小布殊的幫兇。

互聯網收音機

以前要收聽外國的電台，要用特別的短波(Short Wave, 簡稱SW)收音機，價錢高的頻寬才好用，把SW分為十個八個波段，使那些眾多電台不致擠在一起，用家比較容易選台。

高級一點的短波收音機，不用旋鈕選台，而是輸入數字選台，能夠 pre-set一堆你常聽的電台，下次再聽時一按就到。

短波的音質馬馬虎虎，比中波(MW或AM)還要差，音量時大時小，常附送雜音和像海浪的聲音，聽新聞還算了，聽音樂簡直是不可能，立體聲更欠奉了。

免費健身器任你玩

公園一角，有健身設備，免費任玩：

地上還鋪了又軟又彈的物料，你玩到腳軟躂落地上也不會碰瘀。

標題音樂

初學聽古典音樂的朋友，除了覺得樂曲篇幅較長，聽來很花時間，最常見的問題是：「扯！都唔知道佢講乜！」

一向聽音樂就是「聽歌」，憑歌詞了解樂曲的朋友，有這樣的評語很正常，張學友的「吻別」就是講男女吻別，鄧麗君的「小城故事」就是講一個小城的故事----貝多芬「月光曲」大概是描寫月光的(註＊），但是更多的那些甚麼「貝多芬第3鋼琴協奏曲」，標題全然欠奉，叫人怎樣懂得聽？ 

(＊查實此說只是源自某出版商，謂樂曲的恬靜風格使他聯想到某地的月光景色，後世有人穿鑿附會，虛構貝多芬月夜路過破屋，聽聞窮家盲女彈琴，進去指點一下，又為她即席演奏創作這首作品的故事。)

雖然很多時候作曲和作詞是受僱於唱片公司的兩個人，而二人不一定就樂曲的含義談得很清楚的。

和「標題音樂」相對的，是所謂「絕對音樂」(可以參考這個解說：http://ap6.pccu.edu.tw/encyclopedia_media/main-art.asp?id=8055)，作者不會告訴你是講甚麼的，就由聽眾來領受和想像。如果你問作曲家「你這首音樂是講甚麼的？」他未必可以用言語來解釋給你聽。

週日隨便拍

星期日早上，沿著布里斯本河騎單車，邊踩邊拍。

和世界上很多大城市相同，布里斯本是在河的兩岸開始發展起來的，河把城市劃成南北兩半，我住城北，是「北方人」。

政府渡輪碼頭，這一隻似足香港以前的「嘩啦嘩啦」電船仔

富士數碼機仔又有佳作

前文「期待的相機」介紹富士的APS-C片幅的定焦數碼相機 X100，操作完全像一部傳統菲林機，有充份的手動轉盤控制，十分過癮。

X100定價1,200美元，折港幣近萬元，使不少想玩又嫌貴的玩家恨得牙癢癢。

 X100上市半年，其間日本發生地震海嘯，影響生產，市面一直缺貨，最近才多一點現貨。想不到他們的研究發展部門一點都沒有放慢手腳，這個星期宣布了X100的小弟弟 X10：

(官網：http://www.fujifilm.com/products/digital_cameras/x/fujifilm_x10/)

9-11後遺症禍延三代

這篇英文的文章 The Price of 9/11 ，不長，我推薦大家好好的讀一讀。

作者 Joseph Stiglitz，美國哥倫比亞大學經濟學教授，諾貝爾獎得主。

據他分析，9-11對美國的打擊已夠大，但是布殊政府在之後採取的一連串打著「反恐」的行動失當，影響更為嚴重。他認為遠超Osama bin Laden當初設計恐襲紐約雙塔時的想像。

我想如果Osama的終極目的，是對宿敵美國造成破壞的話，他現今大可以「含笑九泉」。

司法獨立誠可貴

前日(8月31日)，代表船民的律師團入稟高院得直，澳洲政府的 處理船民怪招 被法官判為「不合法」，這個把800個待審查資格的船民移往馬來西亞的計劃，要馬上停止。

澳洲人現在經濟捉襟見肘，生活不是很安樂，搵朝唔得晚的很多。養這些船民要很多錢，他們來自的伊斯蘭教教國家，在一般人的心目中的形象甚差，讓他們留下來篤眼篤鼻；我相信一般的澳洲人，沒有幾個是真心歡迎他們來的。

營中的船民，對法院的判決欣喜若狂，自不待言。不用去馬來西亞，可以在澳洲賴著不走，甚至再進一步，採取法律行動爭取從營中放出。因為這個「好消息」，政府估計會吸引更多人冒險登陸澳洲。

懷舊香港地：愛群無線電有限公司

(Photo courtesy by Alex Leung)

兩年前回香港一行，有一班舊同事請我在跑馬地鳳城酒樓飲午茶。這個聚會聽起來沒甚麼特別，但當我告訴你，是我三十年多前工作的公司，相處只有一年時間，有些只是電話接觸未見過面的同事，就有點特殊了。

不錯，那是我大學畢業投身社會的第一份工作，在「愛群無線電有限公司」賣音響。以前在幾篇文章約略提過的( 音樂與我的因緣、 人生轉捩點、理想職業)能夠維持這段情誼十分可貴，要歸功大家都是念舊的人，還有就是這家公司的獨特風格，深深地影響曾在裡面工作過的人，留下了一個印記。