2008年9月28日 星期日

薯仔排骨

材料:薯仔、排骨、洋蔥、蒜頭

排骨用豉油、豆粉、糖醃15分鐘。薯仔洗乾淨,刷去表皮污跡,不用去皮,切成方塊。洋蔥切片或切條。

洋蔥先用蒜頭起油鑊爆香:

加入排骨再爆香;

加薯仔,少許熱水,繼續大火煮片刻,熱到不可開交時,加上蓋子,用文火炖30分鐘。

灑上芫茜上碟:

薯仔排骨成品:洋蔥幾乎全部溶化,薯仔充分吸收了肉汁和肉香,我寧願吃薯仔不吃肉!


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4 則留言:

  1. 看得出你要求不高,哈哈!

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  2. 懶人自煮,是這樣的了。

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  3. Chris 先生,沒有冒犯之意啊

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  4. 出外吃就很挑剔,自己做,最重要是十拿九穩有貨交就算了。

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