好厲害的魔術

請看以下這個片段，不懂日文也沒關係，一樣看得懂：

真是神乎其技，也許是那個魚缸有古怪，但看不出是他怎樣弄的。

魔術師名叫叫高山Cyril(Cyril Takayama)，他再來表演人體飄浮：

澳洲老人福利多(下)

華人的情況一般是好一點，有些與子女同住，有些是子女另租地方安置。一般華人子女比西人樂意負責父母的食宿費用，而華人老人應得政府的Pension照樣領取，所以平日用錢也頗鬆動，真是不錯啦。

例如我認識一對大陸來的退休教授夫婦，來澳洲後依靠女兒食住，幾年領來的澳洲pension儲成一大筆，聞說在美國也是教大學的兒子丟了教席，一出手便匯了幾萬元過去接濟。

澳洲老人，有些固然要死慳爛慳，有些卻是有力的消費群體，所以有幾份免費的老人週報或月報，裡面除了有用的社區資訊，就是各樣的服務和消費的廣告，例如豪華旅行團，專打他們的主意。

澳洲各區都有很多會所，有些是球會(澳洲老人喜歡草地滾球)，其他有RSL (退伍軍人會)等等，也歡迎大眾入會享用其設施。在這些會所吃餐特平，我見過有低至2元一客的，真令人懷疑是蝕本倒貼。只因會所有一大收入：吃角子老虎機----大堂之內設幾十個，叮叮噹噹響過不停，坐在老虎機前面的，大多是目光呆滯在虛擲光陰的老人。不要小看最低消費只是一澳仙按一下，有些人為增加勝算，多玩幾條Line，一按便是一毛多，三幾個鐘頭下來，輸掉一百元以上很容易。這些會所特別優待老人，每日有定時專到府接送，打個電話便可以。

不能開車把在超市買的大量食物帶回家的，超市可以當天下午送貨上門。連出外買食物都有困難的，有Meals on Wheels的義工送餐到府服務。家中清潔雜活，可以請志願機構的專門做老人服務的人員，一星期上門一兩次來做，時薪由政府支付。

孩子有「託兒所」，澳洲更有「託老所」。

一些志願機構租借社區會堂，每星期安排大半天的老人活動，參加者只須幾塊錢還有一頓午餐吃。與老年父母同住的夫婦，可以送他們過去，然後有大半天的二人世界時間，大家抖抖氣；老人也可以定期見見同齡的朋友，一舉兩得。

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澳洲老人福利多(上)

澳洲老人福利多(上)

第一代移民，大多是三四十歲的壯年或中年夫婦，帶著一兩個孩子，一輪拼搏之後，落地生跟，轉眼兒女已是大學畢業，能夠自立。一天猛然醒覺，來了澳洲已經是十多二十年，夠資格參加政府的Senior Citizen的活動，不認是「老人」也不行了。

香港人在90年代初期有過一個移民澳洲的高潮，以上的情況恰好是他們的寫照。另外的是來澳洲與移民子女團聚的父母，更是名符其實的「老人」。

人老了，種種能力減退乃屬必然；一向有開車的，慢慢也減少晚上開車出去。就算在日間，陌生和遠一點的地都沒有信心，怕迷路，怕壞車。同齡的朋友，何嘗不是一樣？於是大家來往漸疏，個人社交圈子縮窄，能參與的娛樂和活動漸少。

我打算寫幾篇澳洲老人生活的文章，放在「移民甘苦談」系列之中，讓大家參考一下。

這是第一篇，來個概覽，不局限於「華裔人士」。

最重要的，當然是在澳洲做老人有甚麼福利，哈哈！

65歲以上的老人，可以取得聯邦政府的老人卡，憑卡可以用約四分一的價錢乘搭公共交通工具(各州市不同)，一些商店、服務行業、餐館也會給與老人卡持有人九折。看醫生、買藥、電話費、電費、市政府費(香港叫「差餉」)也有若干優惠。

以前澳洲尚未有公積金制度，那個時期活過來的老人，假如沒有積蓄沒隔宿糧的話，一不工作豈不是手停口停？所以政府有Pension之設，按星期發給他們一筆錢，說是「養老金」，其實性質上等於香港的「公援」。

申請Pension要通過Means Test，政府要查申請人給其配偶手上有多少存款、物業、股票、還有沒有其他收入等等，當中有種種的上限。

一般來說，自住的房屋，就算是靚屋，不會影響申請。自用的汽車，就算是高價名車，也是一樣。聽過有些今朝有酒今朝醉的澳洲人，退休後換靚屋靚車，再坐豪華郵輪環遊世界，把手上現金花到政府規定的資產上限之下，跟著大搖大擺地去申請Pension，今後「攤大手板」由政府供養。

Pension 有多少？一雙夫婦是千餘元一個月，假如自己已經有屋有車，單花在一般食用上是足夠有餘的。但是假如其人年輕時「大花筒」，掙多少花多少，臨老退休時連屋也 沒一間的話，光是租一個小單位，也要六七百元，剩下的便捉襟見肘，要節衣縮食了，我認識一個西人醫生便是這樣。

我的屋旁是一棟二層高的平房，共有五個單位，來來往往有過幾個老人來租住過。我看他們的生活，真是知慳識儉之極，用一毛錢都要計算，整天不出外在家煲電視，隔一段時間出外吃一頓飯，已經是很豪的了。

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澳洲老人福利多(下)

事實與真相

有一句英文的慣用語 " Truth will speak for itself "，事實俱在，不容狡辯也。

如果報章和電視的新聞報道，每一件都是事實----此乃他們的天職----那麼讀者和觀眾是否就能看到「真相」？

我認為是不一定的。因為「事實」可以是「選擇性的事實」。

報章的篇幅和電視新聞報告的時間有限，選取哪些新聞來報道的權力操縱在News Editor的手裡，他們選甚麼就出甚麼。假如你對外間世界的認識是全靠他們，自己不作深思分析的話，那麼你對世界的認識是一種被動性的、片面的真相而已。

澳洲有三家商營電視台，Seven, Nine 和 Ten ，其新聞選取十分「小民心態」，一概以本國新聞為主。晚上30分鐘(Ten 是一小時)黃金時間的新聞報道，只是寥寥幾則，而且不一定是甚麼國家大事，有時連有個小孩通宵不歸家也會用一兩分鐘來交待；跟著的是一兩則車禍，然後便是 長篇大論的體育消息(但只以板球和欖球為主)。

我經常向人說，假如長期只看這些「新聞」，聰明人也會變成蠢人。

澳洲另外有兩家政府電視台：ABC 和 SBS，比較有新聞良知，前者的黃金時間新聞較為全面，後者更長達一小時，比較多講世界各地新聞。

但是，我要說大大的一個「但是」，他們選取的世界新聞傾向政治、動亂和軍事，於是我們每日看到的就是戰爭、暴亂、災難、恐怖活動，是一個極之灰暗的世界。我認為世界多采多姿，有醜也有好，豈單是這些東西？相對於中國官方電視台注重講好人好事，這是另一個不好的極端。

電視新聞，很多時要取材於外國的通訊社，英語世界被美國的媒體雄霸，於是美國人有興趣的東西也逼著我們看；美國出兵伊拉克、阿富汗，加上以色列人和阿拉伯人的衝突，年復一年、日日向我們疲勞轟炸。其實這個世界這麼大，最重要的東西不單是這些；相對來說，文化、科技、歐洲和亞洲等等的報道太少。

一些新聞，由報道員講述一下就好了，何必長篇累牘的播出整段長達幾分鐘的美國CNN新聞，用美國人的觀點來看問題？還有，為何我們晚晚都要見著笨蛋布殊和聆聽其講話？澳洲人不一定每天在電視上看到澳洲總理或自己的市長，但一定看到布殊！

難怪有人做過調查，100個澳洲人中，超過90個不知道澳洲第一任總理是誰；但幾乎百分百知道，美國第一任總統是華盛頓。

很多只屬美國當地新聞，如火災、車禍也要逼著要看，關我們屁事？

片面的「事實」，決不等於「真相」。

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My Favourite Dance Scenes

我愛看歌舞片，尤其是雙人漫舞的場面。

現在歌舞片已不大流行，可能是因為觀眾口味改變，以及缺乏能歌善舞的明星吧。

歌舞片的黃金時代，當在1930~50年代，Hollywood 兩大舞星，先有 Fred Astaire (佛烈雅士提)，後有Gene Kelly (真基利)，而我特別喜歡Astaire。


Fred Astaire 和 Rita Hayworth (烈打希和芙) 在 You Were Never Lovelier (1942) 中 I'm Old Fashioned (Jerome Kern 作曲)一段，在下面的Youtube影片中，雙人舞由2分30秒開始，是我最喜歡的：

西班牙裔的Rita Hayworth，自小已經是舞蹈藝人，雖然個子不高(Astaire 以西人標準而論也是矮子一名，兩人剛好合襯)，樣貌並不算很漂亮， 但她紅髮披肩，笑容燦爛，身段勻稱，腰細腿長，很是耀眼。第二次世界大戰期間，美國大兵喜歡把女星的艷照貼在牆上，稱為Pin-up Girl，當時Rita Hayworth 的艷照最受歡迎。

「收嗲」與「沙嗲」

不耐煩別人喋喋不休，叫他們閉嘴，用香港俗語可以說：「收嗲啦！」

這個「嗲」字應作何解？

先要說另一個香港俗語「口水多過茶」，是形容一些人說話沒完沒了，噴出來的口水竟然比面前的一杯茶還要多，這當然是誇張之極的講法，但也十分傳神。

香港很多潮州人，「茶」的潮語發音為「嗲」，很多人都知道，所以「口水多過茶」有些人會調侃說為「口水多過嗲」，而「收嗲啦！」的說法就應運而生，成為叫人閉嘴的俗語了。

潮語和福建語有很多相近的地方，「茶」的發音同樣是「嗲」。

茶的英語是Tea，就是這個「嗲」字的音譯，大概中國早期與英人通商外銷茶葉的，首先是盛產茶葉的福建省吧。

至於馬來亞醬料，著名的「沙嗲」是馬來語Sate的中文譯音，有人也寫為「沙茶」醬的，這是因為近代移民東南亞的人，以福建人士為大宗，所以用閩南語來譯了。

我們見到商店裡售賣的「沙嗲醬」和「沙茶醬」，應該是同一樣東西。有一次我和某相熟的大廚朋友辯論，他堅持製作「沙嗲牛肉」和「沙茶牛肉」，味道是有點分別的。

我猜是中餐館業內把它一分為二，調較得比較合華人口味的叫「沙茶」，而合符正宗馬來口味叫「沙嗲」吧。

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澳洲的色情行業(18禁)

娼妓業，人類最古老的行業之一，在任何地方，包括禮教最森嚴的國家，總以某種形式存在。

一看以下這份剪報，摘自Brisbane一份免費派發的大眾化消閒週刊的分類廣告欄，便可知道大概：

澳洲各州有不同的法律，我住的Queensland州(起碼在表面上)比較保守，近年才向其他兩個影響力最大的州New South Wales 和 Victoria 看齊，立法准許妓院營業，以及准許「性工作者」在人人可看的報紙和雜誌上刊登廣告。

當然，准許之餘，有很多條件限制的。

上圖的左面一欄，便是妓院的廣告。政府規定妓院必須位於工業區，遠離住宅區，不至滋擾正常人家。妓院門口，不得設顯著招牌及誘惑性的字句和圖片，若非識途老馬，在門外走過也不知道內有乾坤。

妓院內的工作人數、設計、間隔通通有規定，由政府專屬部門監管、定期巡查和發牌照。妓院的服務及收費情況，我在這裡不多說了，好奇的朋友可以到廣告內的網址一看，便有分曉。

上圖中間的一欄是性電話服務，符合那些「齋Talk」 也能滿足的好此道者。

右邊一欄是那些個體戶性工作者，亦即香港的「一樓一鳳」，價錢與服務範圍一律面議，為男界或為女界服務的「雞」與「鴨」都有。

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消費者權益

澳洲保障消費者權益的工夫，算是做得不錯的。

我記得以前香港各大汽石油公司有需要時便開會，然後宣佈最新訂的統一汽油價錢，不知道還是否這樣。

在澳洲，任何行業做這類的行為都是違反自由競爭原則，屬於 "Price Fixing" 的刑事罪行，一旦法庭定罪會判處巨額罰款，當事人或要坐牢。

最近澳洲一家全國性的包裝物料供應商，因與主要競爭對手密合力托高價錢，被罰幾百萬元。哈哈，不知道要賣多少個紙皮箱才可以賺回來？

澳洲兩大百貨集團是Myer 和 David Jones，精明的顧客到這兩家大公司買東西，會先行比價。你在 Myer 公司說 David Jones 公司賣這件物品更便宜，如果你能拿出廣告單張或書面報價證明，他們通常都肯降價照售的。如果你兩者都沒有，公司的職員如果不太忙，也肯即時打電話過對手公司問一下「門口價」，然後以同價賣給你的。

有些大集團公司更聲明，如果你能提供證明：同一貨品有對手賣同價甚至比他賣得更平，會再以對方的價錢打九折賣給你。

很多公司都有這個規矩：顧客買了貨品回家發覺不喜歡，可以憑發票退貨取回現金；期限有些是幾日，有些長達一兩個星期(部分貨品如 DVD, CD 除外)。

我聽說，有些人買了高價衣服穿來赴宴，然後到公司退貨回水的。

至於貨不對辦，有損壞等等，更是大條道理馬上掉換新品。職員都是打份工吧了，貨是大老闆的，倉裡多的是，顧客退貨也是轉頭退回製造商，公司並無重大損失；所以雖然你退貨，職員的態度都很好，還向顧客「對不起」前、「多謝」後。

影音電器的保用期，一至三年不等；我有兩個朋友，買了不同品牌的DVD錄影機，用了一年多先後壞機。結果一個換取新機，另一個因廠家暫時缺貨，無機可換，又懶得修理，卒之原銀奉還，朋友白白賺了玩。

超級市場內的物品，一概以價錢標貼為準，若有貼錯低價的情況，過機付帳時發覺，也要以所標的低價出售。

另外，一些超級市場收銀員是兼職的妹仔，做事心神彷彿，在收銀機打錯一兩件物品的價錢，絕不稀奇。

譬如香蕉有幾種，他們把標價$3.99的當作$6.99/Kg.來打，你付錢後，出來查單據發覺有錯，可以拿到Customer Service處要求處理。有一個集團超市的做法，是即時退還該件物品的貨款，貨物當是免費奉送！所以你看得到收銀員打錯，當時大可不動聲色，過後才投訴。

我親眼看過有個西人，把吃了一半的外賣飯盒拿回中餐館，還聲大夾惡說不好吃，要求Money Back 。我心想，如果不好吃又怎會吃了半盒才知道？分明是看華人好欺特來搞事。但是老闆也是不想多事，無可奈何退錢。

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煲碟

「煲碟」是香港粵語，即是把一套電視連續劇日以繼夜地看，儘快把它看完。

究其原因，也許是並非每個人都能夠每日定時看某一齣電視劇，往往看了這集又錯過了那集，惟有出全套DVD時一次過把它「煲」完。韓劇、日劇或中國的電視劇，不是你想看就在香港的電視有得播的，想看就必須專購DVD來看。

我們身在外國的，就更不用說了，除非家中有衛星電視的接收設備，DVD/VCD和錄影帶是很多人倚賴來看電視劇的媒介。

DVD沒有廣告，煲碟可以飛走片頭片尾的例牌部分，電視上播一小時的一集，煲碟用大約40分鐘便可以了，悶場的部分可以高速跳過。

每集完結前總賣個關子，欲知後事如何，且聽下回分解，這還不容易？於是起來換碟，看下看下又一集，一晚幾個鐘頭就這樣流掉了。

有 個朋友早年煲「雍正王朝」煲通宵，弄得翌日沒法上班。近年的「大長今」，影碟未到已是眾口交譽說非常好看，人人引頸以待，等到有DVD時，朋友之間傳來傳 去，要限時歸還，不趕看不行。我有個同事的家人日看夜看，70餘集的大長今幾日內看完！這樣的毅力，若然用於辦正事，不發達者幾希矣。

我從不向人借碟看，要看就用真金百銀去買，DVD是自己的，不用急急還；而且我看得比較有節制，每日看一至兩集。一套50多集的「走向共和」，看了一個多月才看完，但由於是慢慢看，比較能咀嚼其中的微言大義，保留的印象也深一點。

中、港、台、日、韓的電視劇推陳出新，根本看不勝看；而人生苦短，要做的事太多，時間都花在煲碟上太不化算，所以我只是挑我認為最好看的來買。

我比較喜歡看日劇。

很多日劇是長短適中的 11集，為甚麼都是「11」？高明有以教我。日本電視劇不同香港，多數是一星期播一集，慢工出細貨，製作十分認真----我看比較長篇的富士電視台代表作「白色巨塔」的製作花絮，見其認真程度不亞於拍電影，令人佩服。

這一年來，買了唐澤壽明、江口洋介的「白色巨塔」，黑木瞳、中森明菜的「我要跳芭蕾」，玉木宏、上野樹里的「交響情人夢」，常盤貴子、木村拓哉的「美麗人生」，黑木瞳、小泉今日子的「好久沒戀愛」，看完都覺得物有所值，回味無窮，沒有浪費時間。

長時間煲碟，人捲在沙發上動也不動，只有嘴巴不停的吃零食，最容易腰上生贅肉、混身骨頭疼。有個朋友家中客廳放置跑步機和健身單車，一邊煲碟一邊運動，可謂一舉兩得也。

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普通話簡體字影響粵語正音正字

我當然要承認，普通話和簡體字是現代漢語的「主流」；但是普通話是普通話，粵語是粵語，兩者是不可相混的。

「弘揚佛教」的「弘」字(粵音 Wang)，因為在普通話與「洪」同音為 Hong，現在很多人寫「洪揚佛教」，我們老廣應怎樣讀？

我在網上的手機討論區，看到有人把手機的「和弦」(Polyphonic )鈴聲，寫成普通話同音(He Xuan)的「合旋」，無論從字面來看，或用粵語來讀，簡直是不知所謂，你說要命不要命？ 

演唐三藏的夏目雅子

在澳洲的影音店的World Movies架子上，居然也有1978-1980年的日本電視劇「西遊記」DVD發售！

這套電視劇，當年在香港無線電視深宵放映過的。

說來有趣，日本人製作西遊記，很多時用女優來反串飾演唐三藏，這一套劇是用23歲的 夏目雅子 。 

夏目雅子出生在1957年，1976年19歲出道拍電視劇「愛が見えますか」一炮而紅，兩年後拍西遊記時已經是影、視、廣告三棲的紅星，她的清純外貌，宜古宜今，贏得觀眾的一致讚美。她也穿比堅尼泳衣拍濕身照和廣告片，看得人人傻了眼，但沒有一絲猥褻的感覺。

請看下面的肥皂廣告：

她演唐三藏，完全是女子的化妝和嬌柔神態，還親吻孫悟空，認真惡搞，請看下面的片段：

大碼與細碼

香港的成衣又靚又便宜，澳洲一般要貴一點，但是大減價時也不遑多讓。

像今年聖誕後大減價， Kmart公司推出這款恤衫、領帶特惠套件，只售澳幣10元(港幣65元)，長褲一條15元(港幣100元)，非常廉宜。

可惜，多便宜都好，我是無福消受。

不要誤會，其實我的身裁很標準，178cm(約5尺9寸)，66公斤(約146磅)，可是在澳洲就是買不到合身的衣服。

我在香港買衣服是買大碼，多數合穿，長褲腰圍82cm(32寸)，褲管長短不用改。

華人身體比例不同西人，同樣高度的兩個人，華人的腿要短一點。

我在澳洲買長褲，就算是買標明是短度的，也要再改短才合穿。平時在商店買一條長褲，售價是20餘元起，質地也過得去，可是店家不像香港的包改短，在澳洲拿去改衣的專門店，還須隔日才可取貨，改一條要15元，幾乎是買褲的價錢！

還有，在商場買恤衫、T恤，最便宜的幾元有交易，跟香港差不多，可是我買細碼也太大，令人氣結。

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)

請問食物合您口胃嗎？

一般澳洲西餐館，只要不是快餐店一類，是及得上一定水準的，服務都比較周到。吃主菜到一半時，老闆或經理會過來問一下："How's the food, sir？ Everything's OK?" 結帳的時候，可能還會多問一次。

此乃尋求顧客的意見以作改善，假如您說有哪點不滿意，店方多數會說聲對不起，下次會多多留意。有些服務好的餐館，會拿回廚房再弄，甚至重新給您再做的。

有一次我在布里斯本文化中心的餐廳吃晚飯，同桌的朋友的菜都來了，我要的總是不來，向經理招手過來問一下，他馬上進廚房看，旋即回覆是overlooked了我的order ，很對不起，已關照廚師馬上給我做。結果十分鐘後上桌，做得也是精細如常；還有，結帳時經理說為表歉意，我的一份不收錢。

這樣的服務的確一流，店方所費無幾，但贏得客人的心。我事後跟很多人讚過這餐廳，等於為他們免費宣傳。

在中餐館吃飯，那是完全是兩件事啦。

也不知道試過多少次了，催侍應有些菜還未來，得來的答覆總是「得啦，黎緊啦(快來了)。」催完一次又一次，還是順口答這一句。我看可能侍應只是虛與委蛇，敷衍了事。

我參觀過很多中餐館的廚房，到處火光紅紅，地方比西餐館的狹窄、嘈吵和混亂；廚師的工作量也大，做得失魂落魄。有些廚房還不停的播著中文歌，和廚師的廣東粗口混成一片。廚師在兵荒馬亂之際，忙中有錯在所難免，樓面服務員進去催這催那，分分鐘被人罵祖宗十八代，也難怪他們不敢真的去催。

不過有些中餐館也學了西餐館這一套，徵詢顧客「D 野岩唔岩食(請問食物合您口胃嗎)？」

我的經驗是，除非是說「好食」，假如要提一點反面意見，鮮有為華人老闆或服務員接受的。

我試過說「今晚的菜鹹左少少。」馬上就有人辯稱：「不過，有人話我地D菜唔夠鹹呢！」

最離譜的一次，服務員問我「D 野岩唔岩食？」時，我說「今晚的飯好硬」，得來的答案竟然是：

「哦，因為我地老闆鍾意食硬飯丫嘛！」

既是有這樣的Defensive 態度，又何必徵詢客人的意見？

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澳洲婚禮

澳洲婚禮可以依照傳統，在婚姻註冊處或教堂舉行，不過近年有很多人採用其他的選擇。

例如在酒店的宴會廳、不同的Clubs(澳洲滿坑滿谷)；澳洲家居一般比較寬敞，假如只是請幾十個至親友好，在家中搞搞也是不錯的。有些人又會在公園舉行婚禮，這個嘛，當然要預先向有關部門申請的。

只要付錢，專業的承辦商會給您打點現場的一切，不用自己動手。

例如上圖我這對朋友，便是在布里斯本河畔一處的公園舉行，還安排了坐古典馬車進場，營造出一個別出心裁，留下美麗回憶的婚禮。

主持證婚的是註冊的「證婚人」( Celebrant)，不一定是政府註冊官或教會神職人員。任何身家清白的公民，只須讀畢有關的課程、考試合格，便可以成為特許證婚人。他們主持的婚禮和副署的結婚證書，具有十足的法律效力 。證婚人自由接生意做，樂意應主家之邀上門或外勤服務；他們自攜擴音設備，事先會來一次，勘察場地和向主家解釋程序，事後收費幾百澳元。

一般華人在日間行西式婚禮，廣邀親朋觀禮，晚上再設中式酒席。由於澳洲的中式酒樓不如香港的大，三幾十席已經是爆滿的大場面，所以主家發酒席喜帖時要頗費周章，決定受邀的賓客名單。

我在香港多年的經驗，收到喜帖的人九成會赴宴，就算不到的也要做差不多數目的公價禮金，否則會招人話柄；假如某個月剛好有好日子，接連接幾張絕不為奇，惟有大嘆這個月又要破產了。

在 澳洲， 收到喜帖的人出席與否絕對自由，決定出席則必須事先「報名」----在喜帖上的指定日期之前 RSVP，讓主人家知道。賀禮方面，華人一般是買大百貨公司集團的禮券(這裡銀行很少發行禮券)，或用現金封紅包；你不到的話，打電話知會一聲說句恭喜， 送賀卡一張也無不可，十分經濟。假如你不到又想買件小禮物如杯子、相架、小電器的，悉隨尊便。

一般出席晚宴的華人很通氣，會看設宴的地點，估量主家的酒席排場開支，奉上一定金額的禮金，務求主人家不用太蝕本，西人卻沒有這個習俗。

我有個華人女同事嫁給西人，老公的弟弟的確給面子，一家五口從悉尼專程搭飛機來赴宴，前前後後要住幾天酒店。他們的賀禮只是一隻值三幾十元的碟子，女同事思想比較「封建」，到現在講起還是牙癢癢的。

澳洲中式酒席，大多是6時許恭候，7時入席，很少在開席之前預備幾十桌麻雀讓賓客打過不停，事實上很多酒樓根本不設麻雀和牌桌。賓客誰坐哪一桌，全部預先編好，由接待處向來賓說明。桌上放好姓名牌，誰坐哪個位子，秩序井然，不會如香港的婚宴人聲鼎沸，埋位時爭先恐後，加上酒樓播出的大鑼大鼓「喜慶音樂」，吵到令人頭疼。

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)

What a Wonderful World

這首歌您一定在廣告中聽過，1967年的舊歌 What a Wonderful World ：

嗓子像敲爛鑼一樣的沙啞，高低音域都唱不到，居然又可以唱得那麼好聽，還成為一代名曲，真是異數。

歌者就是20世紀最偉大的爵士喇叭王，又成為別具一格的歌手的 Louis Armstrong (1901~1971)。

歌詞寫得淺白，但寓意深遠，對偶和押韻都四平八穩，和旋律配合得天衣無縫，值得今日的填詞人學習學習：

WHAT A WONDERFUL WORLD
(George Weiss / Bob Thiele)

I see trees of green, red roses too
I see them bloom for me and you
And I think to myself, what a wonderful world

I see skies of blue and clouds of white
The bright blessed day, the dark sacred night
And I think to myself, what a wonderful world

The colours of the rainbow, so pretty in the sky
Are also on the faces of people going by
I see friends shakin' hands, sayin' "How do you do?"
They're really saying "I love you"

I hear babies cryin', I watch them grow
They'll learn much more than I'll ever know
And I think to myself, what a wonderful world
Yes, I think to myself, what a wonderful world

Oh yeah

再來一首 Louis Armstrong 的代表作 Mack the Knife，旋律你也可能聽過，是改編自德國古典音樂作曲家Kurt Weill的歌劇 The Threepenny Opera之中的插曲。節奏輕快可喜的Big Band Jazz，是學聽爵士樂的入門妙品，加上Louis Armstrong的招牌笑容，令人煩惱盡消：

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)