近年來澳洲超市和蔬果店的貨架上，多了Free Range雞蛋出售，實屬可喜的現象。
Free Range雞蛋給你第一個印象是──貴！
普通12隻共重700克的大雞蛋賣澳幣2元5角，華人超市有時更便宜至2元！而Free Range雞蛋就要賣4元，如果是註明是Free Range和餵有機飼料的更貴至6-7元，好像很不化算。
Free Range雞蛋的明顯好處是味道特別好，蛋黃色澤較深黃、結實和不易散開。現代營養學者說每個人一天以吃一隻雞蛋為限，一家四口計，吃土雞蛋每次增加開支不足5角錢。今日在外間一杯奶茶也要2元5角啦！愚意認為絕對值得。
所謂土雞蛋，是母雞不關在雞籠裡，在農場內自由走動。你會說，我只是吃蛋，母雞如何生活關我何事？殊不知母雞如何生活，對蛋的質素影響大矣！吃進肚子裡的東西直接影響你的健康，不可大意！
我來告訴你「非土雞蛋」是怎樣生產出來的：大量的母雞被關在暗無天日的戶內雞場中，為節省成本，雞籠分十多層，由地面到屋頂，雞隻擁擠不堪；又不定期清洗，母雞很多患上皮膚病，羽毛脫落，雞腳脫皮，慘不忍賭。
無良的農場主更用含有高蛋白質和激素的飼料，把牠們催成生蛋機器。更恐怖的事實是利用牠們一天生一隻蛋的習慣，暗室中六小時開燈，六小時關燈，乾脆一天變兩天，母雞那堪這樣摧殘，不消幾個月便喪失生殖機能，送進宰雞機變成貓狗的飼料。
這樣生產出來的蛋，你忍心吃下去嗎？
布市的「星期天 Market」，有土雞農場直接由鄉間出來設攤位售賣，價錢特別便宜，有些還出示養雞養雞實況照片，以示真正Free Range。
(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)
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