幾日道行一朝喪

這個題目看起來真怪，有好奇心的就讀下去吧。

朋友之中，有不少是追上時代，注重飲食健康的，略說一下其「代表作」如下：

1. 買回來的青菜，要先浸水，再洗幾遍才下鍋炒，怕它有沙泥和農藥。有些人更會在浸水內加醋，加Amway洗潔精。

2. 用低飽和脂肪和膽固醇的上等橄欖油，花生油和Sunflower Seed或Canola油都未夠好，道理一大堆。

3. 食物儘量買「有機種值」或「有機飼養」的，貴一點也值得。

4. 食糖一定是黃色的Raw Sugar，白糖的漂白過的，無益。

5. 食鹽要岩鹽、海鹽，岩鹽要粗粒的，如果買幼鹽就一定是標明沒有加化學物質的。據說，這等物質，是幫助鹽從瓶內灑出來時更為暢順。

6. 豉油買最靚的，低價豉油高鹽、含味精、防腐劑。

7. 家中的水喉加裝濾水器，隔絕自來水中的氯、雜質和重金屬。水不可長煲，會變質。

等等，等等。

但是人是不能天天都在家自己做飯的，上班人士每天帶飯、三文治的很少，偶爾也要和同事上上酒樓午膳，下班後，除非謝絕一切應酬，幾天一次社交飯局不能避免。

上館子吃飯，問題可大了。那裡的食物，可以說得是與上述的健康措施背道而馳的：

1. 餐館那裡有這麼週到浸菜和洗菜？有些是用菜販號稱「洗過」的菜，餐館根本不洗，有些是在一大桶水裡「揚」幾下便算。

2. 餐館要減輕成本，用的是廉價油，號稱用健康「菜油」的，也不過是多種合成的「植物油」，很便宜、大大桶。我到過朋友親戚開的大餐館廚房參觀，但見貨架上一大疊包裝好，像磚頭一樣的固體Palm Oil，師傅拿一塊，拆去包裝，扔下鑊中燒溶來用。Palm Oil的壞處，你自己上網check 一下。

3. 有機食物？食懵你呀！幾錢？

4. 一定是最廉價的白糖，大包大包的入貨。

5. 一定是最廉價的幼鹽，大包大包的入貨。

6. 一定是最廉價的豉油，大膠桶裝的。

7. 濾水器？你可想得美。澳洲的餐館，要茶會給你長期煲著的沸水，如果你要冰水，大多是未煲過的天然水喉水！

你說，注重健康的人上餐館吃飯，是不是「幾日道行一朝喪」？


(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)