2009年10月11日 星期日

秋刀魚之味

秋刀魚(Sanma)是日本料理的名菜,有齣經典電影就以「秋刀魚之味」為名(網友Muzikland的介紹)。

今次朋友「雪姑」在家弄給我吃,先用鹽、薑、蔥醃好:

魚頭特寫:

用猛火煎之:

成品上碟:


(文章允許轉貼,請具作者名字:梁煥松)

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