蜜糖和檸檬的故事

小病初癒，不能寫長文，就給大家看一個「蜜糖和檸檬」的故事。

「蜜糖」是一隻大丹麥狗，「檸檬」是玳瑁貓，牠們是在2003年同一日出生的，同時收養在一個屋簷下生活。

有人說貓和狗是死敵，不能一齊生活，這也不一定，如果兩隻動物是自小一起長大的，可以相安無事。主人運氣好的，還有貓狗成為好朋友，甚至形影不離的實例。

眼挑針

版主小弟偶染以前未有過的輕微眼疾，需要稍事休息。

先是覺得一隻眼有不適感，越來越厲害，摸摸眼皮，好像整個眼球凸了來，乃馬上看醫生.........

詠春「小念頭」

詠春有三套拳：「小念頭」、「尋橋」、「標指」，加一套「108點木人樁」。

萬丈高樓從地起，打好基礎最重要，勿謂「小念頭」是初級拳而掉以輕心，一定要把招數練得正確、純熟和有勁。

以下是葉問宗師的示範：

不夠普通的話

上個週末我到昆士蘭大學，去聽一個中國近代史國際研討會，只因我對近代史的認識很淺薄，正好趁此機會補習一下。

主場是澳洲的大學，蒞臨的學者又來自幾個國家，當然是用大家共通的語言英文了。

我「根正苗紅」，是在香港這個華人社會的大學中文系畢業的，視「用中文來研究中文」為理所當然，我的老師有講廣東話的，也有講普通話的，總之都是中文。

大牌檔憶舊

現在很多人把「大牌檔」寫成「大排檔」，不正確，雖然以前的大牌檔真的在街頭巷尾排成一列經營的。(維基有這樣的解說：.....1921年，政府將小販分成固定和流動兩種牌照，前者稱大牌，後者稱小牌.....直到1950年代“大牌”和“熟食固定攤檔”二合為一，衍生出“大牌檔”。大牌檔始於第二次世界大戰後的香港，因為當時百廢待興，香港政府為了安撫戰爭中傷亡公務員的家屬，增加就業機會，於是發出特別牌照在公眾地方經營小型熟食檔。這類檔販近似一個巨型鐵皮箱，裡面有較多煮食工具.....)

低下階層市民收入微薄，有必要在外面祭五臟廟，連街坊小飯店都嫌貴，就只有幫襯大牌檔。60年代初期，雲吞麵分大、中、小，售三毛、五毛和七毛一碗，叉燒飯約一元。

每個大牌檔寬約兩米，前方面向馬路，廚師就站在後面工作；馬路的一邊放一張長「橋凳」，上面空蕩蕩，或放三張木凳仔。男人老狗顧客就會登高踎或坐下，向檔主說要甚麼食物，做好就會遞過來，顧客前面有狹狹的空位可以放碗碟，就這樣半踎半坐的吃，吃完就走，所以以前總是說「踎大牌檔」。其他客人，可以坐在行人道上的摺檯旁慢慢吃。

十月圍城

香港人與王維基非親非故。

王維基開電視台是做生意，製作方針以娛樂節目為主。

他已經講明，對政治沒興趣，大家也不用對他有甚麼「擔當社會使命為己任」的期望。

他親中，已經做了某省的政協多年。

今日圍政總，不是為了王維基，而是為了這個漠視民意，欺負全香港市民的不發牌的決定，剝奪了他們最起碼的娛樂和選擇權利。

煨番薯

番薯是最便宜、最粗生的食物，在家中後園也很容易種。很多朋友都種植成功，長滿一大片土地。不種又想吃，當然是在超市買，只售1.50澳元一公斤。

聽我媽講，日本仔打中國時，禍不單行，鄉下天災頻仍，稻米收成不夠，難得吃到一碗白飯。我們鄉下的人一是吃粥，一是吃粗生的番薯，很多人就是靠吃番薯吊命，捱過那幾年抗戰歲月。

番薯是根部，在地下生長，想吃就要掘出來；地面以上看到的是「番薯葉」，生命力強，覆蓋地面，能有效阻止野草蔓延。番薯葉可以割下來當菜吃，用蒜蓉起鑊炒之，也很美味，不過要多用一點油才夠香滑。

番薯可以整個蒸熟，也可以切件煲番薯糖水----記得加一大塊薑和用片糖。

50年前的香港大學

書架上翻出這本1970年出版的，香港大學學生會1961-70 紀念特刊，總編輯是何文匯學士。

我是三年之後的1973年才進入港大的，偶然得到這本特刊，一直收藏至今。

70年代，港大這一所極之殖民地式、實行精英教育的最高學府，逐漸開放給普羅子弟入學。

大量住公共屋村的青年，通過公開考試，得到政府豁免學費(以Grant方式發放)和借貸生活費(Loan) 得以入學。

這些新血，響應外國的反核反越戰的學運，配合香港本地的「反貪污」、「保衛釣魚台」、「中文成為法定語文」、「認識中國、關心社會」運動，造就出一個火紅年代。

當手機不再是電話

走到哪裡，無論是公共交通工具、餐廳、商場、街道、沙灘......都見到低著頭的「捽機一族」，有人譏之為現代人的病態。

最妙的是餐廳裡幾個人共坐一桌，並非雜亂搭檯，肯定是互相認識的人，但是人手一機，各自看Facebook、打Whatsapp或短訊、覆電郵、上網、看相片等等，很少開口講話。不禁令人懷疑他們是否在互相用手機溝通！

另外一個極端，是我認識的一些朋友，堅持「電話就是電話」，到現在還未用或不願意用智能手機。 

這兩個極端之間，其實有「很大的發展空間」。手機只是一件工具，能夠幫到你或令人沉迷不能自拔，主宰是人自己。

網上見故人

前文「玩大戲」 提到1974年我在港大與鮑少明同學，二人初生之犢不畏虎，以很粗淺的粵曲見識，竟然自編自導自演，搞出一齣在陸佑堂上演的四不像「粵劇」來。

畢業後三十多年，我和鮑兄只是在我的婚禮上再見一面。倒是上述文章登了出來之後，在澳洲有前輩告知，香港有個著名業餘唱家兼曲評人「新凡風」，在曲藝月刊上提到，網上看了我這篇文，還糾正了文中的一點細節。前輩借我雜誌一看，啊，原來這位「新凡風」就是鮑兄！

網上搜索一下，找到了鮑兄的演唱片段！

杜牧詩鈔

我只在讀小學時練過一兩年書法，之後退步神速，寫字筆劃有如搖風擺柳，寫得越來越差，完全見不得人。近年力求工整，勉強只算端正可讀而已。

家中有墨硯，卻沒有毛筆；這兩日，拿起要點墨水的西洋鋼筆，練練字。

杜牧的詩佳作多不勝數，可惜最多人知道的，只是他的一首平庸之作「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」我手上有兩本他的詩選和詩文集，閒來讀讀，是至高樂趣。

名曲Time To Say Goodbye

名曲Time To Say Goodbye，原本是新創作的意大利情歌，1995年由失明的古典男高音 Andrea Bocelli 灌錄為單曲唱片，在法國和比利時成為最暢銷唱片。

更上一層樓，1997年 Andrea Bocelli 在意大利Tuscany開個人演唱會，英國女高音 Sarah Brightman(名作曲家 Andrew Lloyd-Webber的妻子) 和他合唱這首歌，濃情化不開的演繹，傾倒萬千樂迷。以下是同年Brightman在英國倫敦開演唱會時，Bocelli 來作表演嘉賓的合唱片段。大家看看，便會知道我所言不謬：

街坊碟頭飯

一個人不舉炊之日，在外面解決一餐，最簡單就是到茶餐廳吃一碟飯了。

西人可以啃麵包飲牛奶又一餐，唐人則吃熱汽騰騰的米飯，肚子會更舒服。茶餐廳碟頭飯，最簡單的是「火腿蛋飯」，一大塊火腿稍稍加熱，煎兩隻「荷包蛋」，加幾條青菜，鋪在冒著熱汽的白飯上，灑一點豉油。

一般落單後，幾分鐘便可上檯。肚子餓的時候，覺得人間美味不外如此，大大口的吃，轉眼便可以摸著滿足的肚皮，埋單上路去也。

另一個我常吃的，是「 豆腐火腩飯」：

英文中讀趣談

譯音例子：

士的, 的士, 士多, 多士, 士巴拿, 巴士

杯葛 boycott, 卡式 cassette, 雷達 radar, 花臣 fashion, 迫力brake ....

仆街FB女

社交網絡盛行，一些人希望得到別人的注意和 like，張貼怪異出位的行為和言論，最愚蠢的是反社會甚至是違法之舉，例如無故挑一個陌生人來毆打，或危險駕駛。結果是自曝其惡，證據確鑿，導致警察找上門來。

這些大概是self-esteem很低下之輩，或在現實生活中的失敗者，想在虛擬世界之中揚名立萬，得到變態的滿足。

澳洲有一個22歲的女子，精心經營一個Facebook網頁，巨細無遺的用文字和圖片，記錄她的四歲女兒的病情，獲得過千位網友的關注。