連罪犯也保護的文明法律

這件新聞，在中文媒體似乎沒有怎樣報道，我在這裡提出來，給大家思考一下吧。

27歲英國青年Jon Venables被控藏有和發送淫穢戀童照片，法官判他兩年監禁。這類新聞現在司空見慣，但是，他不是一般的罪犯-----

1993年，他還是10歲時，與另一個同齡的男童，在超市裡拐帶剛好媽媽疏於照料的二歲小男童；然後帶他到附近的野外火車鐵路邊，用磚頭把他打死。警方根據閉路電視錄影，把他們拘捕。查明兩人並非神經病，與男童也無怨無仇，就是殺個人來過過癮。謀殺罪名成立，法官判「終身監禁」(更正：是「無限期拘留」)。

晨霧

布里斯本很少有這麼大霧的：

 真的，春天已經不遠了：

眼前鬼卒皆為妖

澳洲聯邦政府大選，會在8月21日舉行，現在正是政客為贏得席位，竭盡心思、各出奇謀、不擇手段的時候。

當然吹噓自己怎樣好，政策高明，品格端正；另一方面，狂踩對手怎樣差勁，一無可取了。尤其是國會的風頭躉----那些資深議員、前排分子(Frontbenchers)，即是那些現任執政黨的部長，和反對黨的「影子部長」級的人馬。

他們會儘量爭取出鏡機會，還有就是動用競選經費，在大眾傳媒如報章、電視上大肆宣傳。

韓國米

我雖然喜歡嘗試各國美食，但是隔一兩餐不吃米飯，就總覺得不像吃飽的樣子；有的話，早餐都可以吃飯，是典型的「飯桶」。

在香港，澳洲米---甚麼「袋鼠絲苗」，是優良品種，來了澳洲我多數是吃泰國香米，價錢比澳洲米稍貴，煮出來的飯真的香一點。

這裡的白米價錢一向穩定，差不多十年都是5公斤一包大約賣8澳元，兩三年前據聞泰國米失收，一漲到14元以上，一直都不回落。澳洲米也隨著加價，我試吃一下，比以前的澳洲米更差，完全無厘飯味、飯粒散收收全無黏性，令人大倒胃口。結果捱了很久才吃完一包，怕怕。

有樓收租也是煩

香港人移民來澳洲，假如是賣掉香港已經供滿的物業，手上的錢拿一半出來，足夠買一間像樣的獨立屋自住。餘下的錢放銀行存款利息低，買股票怕買錯血本無歸，最穩妥是多買一間屋收租，兼且希望將來升值了。

過去的15年來，澳洲的幾個首府城市，屋價都漲到三四倍，就算最貧瘠的地區也是一樣，可以說是閉上眼隨便買都賺了。

不過正所謂位高勢危，現在2010年才入市，到2025年沒有增值幾倍的話，你可不要找我晦氣！

租金收入要納個人入息稅，如果你是以經營Business方式租出就要納溢利稅----當然會計師會有種種的offset合法節稅方法。到你高價賣出物業打算安享晚年，賺了那個差價要納資產增值稅，不是袋袋平安的。

鬼佬都講廣東話

這個是河國榮 Charles Gregory River，一個住在香港的澳洲人(他的網誌：http://www.hokwokwing.hk/)：

羊毛出在羊身上的醫療保險

移民初踏足澳洲，請趕快登記申請澳洲聯邦政府的國民醫療卡(Medicare)，看醫生會獲得發還全部或部分診金----視乎該醫生的經營方法和收費高低，藥費必須自付。

生活在澳洲最怕入醫院，公家的醫院便宜，服務及得上香港的私人醫院，壞處就當然是不夠床位，如非生死攸關不會收你。你病得未死但辛苦到不想等，或指定由某位私人執業的專科醫生為你做手術，就要入私家醫院。私家醫院好到像住酒店或度假村一樣。

私家醫院收費貴到嚇死人，動不動就是萬萬聲。投保醫療保險(澳洲也叫 Health Fund)，可以代付大部分的住院費。人老了，死也未必怕，最怕病和窮，有醫療保險就心定了。

鄰居二貓

鄰居的貓，一隻黑，一隻黑白。

我的屋另一邊的鄰居不是獨立屋，是兩層的公寓樓，樓下兩個單位，樓上三個。

住這些單位的人，大多是短期租約，住一年半載就搬走，所以不大熱衷睦鄰，見到面只是說聲哈囉。

公寓單位多數不准養寵物，這戶卻一養就是兩隻貓，從貓Baby開始養。人不理睬人，連貓都是一樣。

他們的貓都是關在屋內，最多是讓牠們爬出露台，太高了跳不下來，望過來的神情也是冷冷的。

貓是孤獨的動物，鄰居的兩隻貓靠在一起的鏡頭也不多的。


(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)

動物笑話一束轉貼

兩隻青蛙相愛了，結婚後生了一個癩蛤蟆。

公青蛙見狀大怒：「賤人，怎麽回事！？」

母青蛙哭著說：「我本來是癩蛤蟆，認識你之前我整過容。」

 → 缺乏充分瞭解的愛情，就要承擔所帶來的苦果！

小驢問老驢：「為啥咱們天天吃乾草，而奶牛頓頓精飼料？」

老驢嘆道：「咱們比不了，我們是靠跑腿吃飯，人家是靠胸脯吃飯！」

→ 各有前因莫羨人，生活需要忍耐，更要認命。 

自焗Pizza

吃Pizza最重要的是新鮮出爐馬上吃，自己焗的可以隨便配搭用自己喜歡的材料，更好了；你夠創意的話，放燒鵝、豆卜、腐乳都可以。

Pizza的底層薄餅有人還是自己動手搓麵粉做的，不過超市都有現成的賣，每個只是約4澳元，有人別出心裁例如用土耳其麵包，最近還聽過有人試用中國的腐竹浸軟來做！

這個是我們做的，超市薄餅底，選料有三文魚、雞肉、洋蔥、番茄、青椒、磨菇、意大利Pepperoni香腸切薄片、黑橄欖、芝士碎。

 焗爐預熱至230度，放入恆溫焗15分鐘，轉眼就有得吃：

Jane Bond 電影特輯

是Jane Bond，不是James Bond，哈哈！

獨來獨往的「女俠」角色，在中國文學和電影之中一直有重要地位，從唐朝的盜寶故事「紅線傳」的紅線女，到清朝的「兒女英雄傳」小說裡的十三妹何玉鳳，民國初年的「火燒紅蓮寺」電影系列的紅姑......

到了60年代，香港受了西方的「特務117」、「007 鐵金剛」電影影響，又創造了一批穿時裝，功夫一樣了得，連飛車、開槍都行的摩登女俠。

上圖：「女飛俠黃鶯」的劇照，中間的是于素秋，是那年代最靚的女明星之一。她是外省人，于占元的女兒，廣東話唔鹹唔淡，卻在香港長期拍粵語片，我們聽到銀幕上那把性感的聲音不是她的，由另一女演員黎坤蓮配音。

布里斯本在7月底會放映一系列的香港Jane Bond電影，地點在南岸的現代藝術館(Gallery of Modern Art (GOMA) 的 Cinema A，由政府主辦，全部免費！(http://qag.qld.gov.au/cinematheque/current/bond,_jane_bond_hong_kong_action_women)

宣傳資料全是英文的，我花了一點時間，把原本的中文片名找齊了，連同放映時間簡述如下：

整理舊相

我是從黑白到彩色菲林年代，再到Digital時代走過來的拍友，讀中學時開始迷攝影，至今有40年的影齡了。

熟悉本版的讀者都會知道我珍惜回憶，好收藏舊物，保留舊照片是一定的了，大家看過我的幼稚園照片。


這麼多年來所拍的照片，貼滿了很多本相簿。在香港時，一年出外旅行幾次，大多是拍幻燈片。去歐洲那次最大陣仗，三個相機六支鏡頭，拍了50卷幻燈片菲林，回來交給專業公司沖洗，攝影的花費等於半張飛機票。

Undo, Delete與Defriend

用電腦工作，行錯了一步，有些程式有Undo的解救方法，可以退回上一步，即是廣東話的：「當我冇做過喇」。

呵呵，如果人生都是這樣，就真是太美妙了。買了蝕本的股票、投注錯誤的馬匹、講錯話得罪了人......Undo！ 一天都光晒！

上海女殺手與Tony Ayres

剛收到布里斯本節的節目冊子。時間是今年9月，會有豐富的多國文化節目，其中是一齣舞台劇Shanghai Lady Killer，資料如下：

點擊上圖可以放大觀看。

演出女殺手的會是Alice Dong Pei(董佩)是墨爾本一家武術太極學院的高手，大家看插圖的動作硬照，便知道不身手不凡。

有辱斯文

最近英國有個教授，因為在郵購網站Amazon有售的書籍之後的「讀者評論」一欄，發出不當的言論，搞到名譽掃地。

倫敦大學Birkbeck學院歷史系主任Orlando Figes教授，劍橋大學「雙星一級」榮譽畢業，劍橋大學博士，研究俄羅斯歷史素有盛名，其著作Natasha's Dance: A Cultural History Of Russia 和A People's Tragedy: The Russian Revolution 1891-1924 曾得過多項國際獎。

他犯了甚麼事呢？對自己的作品大讚，也還算了，最卑劣的是他在兩位同行學者Robert Service和Rachel Polonsky的書後貼上惡評----以為用假名發表就沒有人知道。Polonsky教授心有不甘，追查評論人的身分，發覺所報的地址和Figes的一樣，乃揭發這學界醜聞。

新片到！

哇哈哈！又一批新影碟到手了！

四齣日本片，包括我3/4月間回香港時看到海報，但是尚未上映，所以無緣觀看的「櫻之桃與蒲公英」，淺野忠信、松隆子、廣末涼子主演：

 兩套關於香港和澳門歷史的紀錄片集，每套超過二百分鐘：

奪命性活動

澳洲人，哈佛大學畢業，在墨爾本經營大生意，家財千萬，身體強健，能夠每日跑15公里作運動，還有甚麼不滿足的？

性。


這還不容易嗎？有這樣的條件，甚麼靚模、素人、住家少婦都不愁沒有；要採野花的話，撈女、交際花爭相獻身。還有，澳洲有幾個州都是有合法妓院的。

澳洲富豪Hermit Rockefeller(與美國的同名億萬家族沒有關係) 2010年1月被殺案，現時正在法院聆訊。兩名被告初步已承認誤殺罪，但是他們搞出人命時，還以為他是一個普通的鹹濕麻甩佬，哪知道殺了一個社會名流。

粗口袁崇煥

本來是不應該抄人的圖的，但是實物已經被當局以不雅為由剷掉了，報道的大陸的網頁或會日內被刪，在這裡存個底吧。

為明朝名將廣東人袁崇煥建造，位於東莞縣石碣鎮的紀念公園：

 石像之下有他的口頭禪，作戰時高呼的口號：

試想成千上萬的將士，轟雷似的大叫「掉哪媽」，人人奮勇向前，該是多麼壯觀的景象！廣東佬，真好o野！

轉貼大陸笑話一束

客輪要沉了，領導搶了一件救生衣自己先穿上。
秘書提醒說：局長，船上還有不少女人呢。
領導怒道：都什麼時候了，還想那事！！

據說大地震前有三個明顯徵兆：1.井水異常；2.牲畜反應異常；3.專家出來闢謠。
但是細心的人指出，第二條和第三條重複了。

昨晚踩了一條蛇，牠反身咬了我一口，沒過一會，蛇全身發抖，口吐白沫，轉眼就掛了。
我朝他吐口沫，鄙夷對它說：老子從小喝三聚氰胺牛奶、吃吊白塊麵粉、用地溝油炸的油條、蘇丹紅醃的紅心鴨蛋、避孕藥喂大的黃鱔、打激素的雞和注水的肉；從小還打過假冒的疫苗，我早就百毒不侵，你敢咬我，真是找死！

所謂 "Dr."

退休前從事報業13年，翻譯新聞時遇上某人叫甚麼 Dr. XYZ，登時暗罵一聲，又多了工夫做了。

因為英文的「博士」和「醫生」都是Dr.，那麼要翻成 「XYZ博士」還是「XYZ 醫生」呢？雖然是一個詞語，可不能弄錯了的呵，以前沒有互聯網沒有Google，查資料不是那麼方便，要翻那本二千多頁的  Who's Who in Australia人名大全。假如其人名氣不夠響，榜上無名，慘了。

雄蟹與雌蟹

澳洲盛產螃蟹，肥大多肉，諸君有機會來澳洲旅遊時，好此道者就不要錯過了。中西餐館的烹製螃蟹方法都有特色，論花樣多當然是中餐館佔優的。(圖片：http://www.rawfish.com.au/preparing-a-mud-crab/)

華人嘴刁，以蟹膏為上品；含豐富蟹膏的，一定是雌蟹了。

澳洲每個州的法律可以有異，我住的昆士蘭州保護野生法例很嚴格，為了保障螃蟹不會給人捉到絕種，留牠們一條活路，嚴禁餐館供應雌蟹。普通人捉到雌蟹，一定要丟回水中放生，違者重罰-----真是有人員在釣魚地帶向釣魚人士隨機抽查的，有時還在釣魚勝地附近路上截停你的汽車，查看行李箱！

北非諜影(Casablanca)

(這文章原本發表在新浪網誌，現在稍事修訂補貼過來)
每年拍成的電影數目成千上萬，但是可以稱得上經典的不朽之作又有多少？經過時光的磨鍊仍為影迷津津樂道，真正值得收藏、一再重看而不厭的就更寥寥可數了。

經典電影之中，有人偏愛大場面的製作，如「亂世佳人」（Gone With the Wind，一譯「飄」）、「齊瓦哥醫生」（Dr. Zhivago）等。我則較欣賞精巧玲瓏、細節豐富、演員配合無瑕的小製作；在這方面，「北非諜影」（Casablanca）肯定是在我的名單上的前列份子。

「北非諜影」拍於1942年，廣大影迷對它仍念念不忘，研究的書籍、文章和網站 不斷出現。它在1943年得了最佳電影、最佳劇本、最佳導演的奧斯卡；最佳男、女主角則無緣。不過這並不重要，電影的優劣與得獎多少並無絕對關係，當年得 最佳男女主角的Paul Lukas（演Watch on the Rhine）和Jennifer Jones（演The Song of Bernadette）今時今日這兩人及其得獎作品還有人記得嗎？但是「北非諜影」中的堪富利寶加（Humphrey Bogart）和英格烈褒曼（Ingrid Bergman）肯定是永遠烙印在電影史上和影迷的心中。

下圖為我有幸在舊書店買到的Casablanca的電影劇本連分鏡插圖書，以及首映50週年紀念特刊，這兩本書我永遠保存：

1942年二次大戰正酣，盟軍與軸心國勝負難分。荷里活的華納公司籌拍這部以當時大戰為背景的浪曼奇情電影，找了大導演 Michael Curtiz，由Julius Epstein、Philip Epstein和Howard Koch的編劇小組改編自Murry Burnett和Joan Allison的舞台劇 Everybody Comes to Rick's 。金牌配樂Max Steiner，再網羅當時的大明星寶加、褒曼、Peter Lorre、Paul Henreid、Claude Rains、Conrad Veidt、Sydney Greenstreet等，陣容鼎盛。

儲存YouTube短片話咁易

看到有趣的YouTube短片，想儲存在自己的電腦裡，重看時不用次次上網，然後可以儲在手機、iPod、MP3/4 Player裡，以前我是不懂的，原來話咁易！

有個叫 keep-tube 的網站 http://keep-tube.com 可以代勞，幾個方法任君選擇：

私隱何存？

這一兩年間，布里斯本又增加了幾條收費的公路。政府斥資做基建要歸本，另外要寓禁於徵，減少在路上行駛的車輛，以及要讓趕時間又肯付錢的人多一個選擇.....種種理由，是公共行政的課題，但不是我現在要談的事情。

本州的政府取消了所有現在收費道路的人手收費亭，新建的收費道路當然也不設立，一切都用電子道路收費。汽車通過時，電子感應器會掃瞄到車主預先申請購置開戶，貼在檔風玻璃和倒後鏡之間的電子晶片，收費若干會在戶口中扣除。開戶時存款起碼20元，車主可以日後自動自覺存錢進去，一是把它連到信用卡戶口，戶口跌到某個數目便自動轉帳指定的款項過去。

好像很方便，是不是？但這牽涉到政府知道多少私隱的問題， 我很奇怪多年來以「侵犯私隱」為由反對澳洲政府發「國民身分證」的澳洲人，會這麼順從政府的電子道路收費系統。

由篤信到不信

多謝網友W. Wong的介紹，得知基督教聖經學者Bart Ehrman 其人，我迅速訂了他的三本書。

他是專門研究聖經的學者，現在任教美國North Carolina大學。看他談聖經特別有意思，因為他通曉多種外文，能夠直接讀聖經原文(新約是希臘文，舊約是希伯來文)，又能閱讀德文的研究書籍(歐洲研究聖經的重鎮是德國)。他對聖經的了解，比我們日常接觸到的，只是倚靠一本100年前由西人翻成中文的「和合本」聖經的華人牧師和宣教士，論據有力得多。

他現在是50多歲，在學術界而言，處於還算是少壯的高峰期，至今已經出版了約20本書，我買的Jesus Interrupted是2010年新作，而Misquoting Jesus是他的成名作，「講耶穌」的書而能等上紐約時報Best Seller，不簡單。

抄牌！

這張照片，來源不詳，不過令人忍俊不禁。

香港的交通督導員，主要責任是抄牌發告票，檢控違例泊車。交通督導員屬於警務處，算是「文職人員」，不是警察，地位差了一皮；照片中這個交通督導員，對警車不網開一面而照樣發告票，可謂極之罕有的事例了。

車主最痛恨收告票，有時停三幾分鐘去辦一些事，或停車收費錶投了硬幣但剛剛夠鐘，車主趕回來就見到正被抄牌，唯有低聲下氣：「即刻開車了，阿Sir俾次機會啦。」不過通常都會得到抄牌的警員冷冰冰的回應，脾氣不好的車主或會破口大罵：「有無搞錯呀！XXXX！捉賊又唔見你咁X叻！」 如果是不配槍、非警察的交通督導員，罵得更難聽都有的。

暮年漢遇掘金女

最近，有個也算是本市的名人---高爾夫球手Jack Brown 以80多歲高齡去世，本來也不是甚麼大新聞；但是他死之前不久改了遺囑，原本是大部分遺產捐作慈善的，現在卻給了照顧他的私人看護 Suzanne Natalie Gunn。

當事人把遺產給誰都可以，我們不是常看到新聞有西人把遺產給貓給狗的嗎？Jack Brown 的太太已於年前先他而去，他也大概沒有後人，所以這個決定驟看沒有甚麼出奇。

記者追尋消息，知道Jack生前很喜歡Suzanne，以為她是獨身，又曾經向朋友表示兩人會結婚。

早餐

聽過這樣的正確飲食之道：「吃早餐要像皇帝，吃午餐像平民，吃晚餐像乞丐」。

意思就是我們一覺醒來，要開始一日的活動，早餐要吃得最豐富，儲備足夠的能量。午餐分量中等，而晚餐吃完不久便要睡覺，腸胃也要休息，所以簡單即可。

這也許對以前早起早睡，固定工作時間的生活比較適用；看現代人的飲食習慣，甚至有反其道而行的。

打工仔一早起來，要趕交通上班，哪有時間吃個隆重的早餐？中午隨便吃個快餐有之，要商務應酬吃大餐有之，不一而足；一般人的主力是一天晚餐，習慣大魚大肉－－－－不過睡得也晚，有足夠時間去消化。

靚魚生

上次文章日本料理之美介紹過的「細川」(Hosokawa)，未夠深入，今次吃他們的主力出品－－魚生刺身：

這兩塊不知道是甚麼魚，晶瑩得像白玉，新鮮得像會跳的：

達爾文沒有說的

日前到海鮮店買魚，見到店家換了主人，裡面稍事裝修過，一邊牆壁畫了一大幅海底景象，下面有一段格言：

It is not the strongest of the species that survives, nor the most intelligent that survives. It is the one that is most adaptable to change. (From ：Origin of Species, Charles Darwin) 

我的中譯：物種之中，並非那些最強或最聰明，而是那些最能適應轉變的能夠生存 (出自達爾文的「物種起源」)。

根在何處

W. Wong的文章「無根？」道出移民外國的心態問題，推薦大家一讀－－－－包括網友諸君的留言。

其中有一段網友留言：「如果將來老到在香港的朋友一個二個都瓜鬼晒，唔知仲想唔想回去過世了。我已叠埋心水，在這裡老死了。我不想瞓在周圍講英文的地方，所以都係塵歸塵最好。 」

我有兩個朋友，都是移民澳洲的香港人，他們的心態是那麼極端的不同：

依人小貓

Meow Meow是依人小貓，尤其是現在的冬天，要黐著我取暖。

我用電腦工作時：

 我在沙發上看電視時：