護生就是護心

中國廣西玉林市的「狗肉節」，給人揭發不但是吃狗，而且是用很殘酷的方法來運輸和活活打死，很多還是在其他狗隻目擊之下進行，使待屠的狗極其驚恐。

人類不能全部改為素食，但是要屠宰動物，也應該儘量避免牠們受到不必要的苦楚。這不僅「護生」，還是「護心」-----人類的善心。付出多一點的愛，為世界保存多一點祥和之氣，誰謂不宜。

今日和大家分享一段短片，是關於一隻又老又病的流浪狗，在死前的幾天，終於感受到一點關懷和溫暖的故事。

他人就是鏡子

我住的房子是獨立屋，兩旁的鄰居，一邊是業主自住的獨立屋，一邊是兩層的房屋，分成五個單位出租。

最理想的鄰居，是那些住了幾十年的老業主街坊，大家相處愉快。租單位的人不會住得長，一年半載就走，搬出搬入像走馬燈。如果是幾個青年人合租的，有些缺乏公德，也懶得睦鄰，半夜三更還喧嘩不止，擾人清夢。

近一年來，鄰居單位頗有變動，樓上搬進了一個南亞家庭，不久之後另一單位又換了租客，也是南亞裔。

搵笨的水費

我不知道香港現在家庭用戶的平均水費是多少，但是肯定澳洲的水費是貴，而且是越來越貴。

其實我已經是很注意節約用水的好市民，你看我上一季的水費單：

「英文名」不可亂作

本版有幾篇談英文名字的舊文章，常常有網友依著搜索引擎帶引到來閱讀，並且留言請我代起英文名，或告訴我他們打算取的「英文名」，問我好不好。

照片來源：蕭愷一老師

這幾篇熱門文章，留言已達數百個，排在最底(最新)的一個留言，要把網頁refresh好幾次才看得到。

網友自選的英文名，有些是我從來未聽過或見過的，幸好手上有幾本Baby Names的參考書，可以翻查。這幾本書收錄相當齊備，除了英美加澳的本土英文名，連歐洲各國的變體都有羅列。可是一些網友的心水名字，還是付之闕如，大概是他們胡亂用英文字母拼合而成的。

雞鳴狗盜出其門的梁振英政府

這是中國文學史上最短的論文，正好形容現今的梁振英政府：

讀孟嘗君傳 (宋．王安石）　

世皆稱孟嘗君能得士，士以故歸之；而卒賴其力，以脫於虎豹之秦。

嗟乎！孟嘗君特雞鳴狗盜之雄耳，豈足以言得士？

不然，擅齊之強，得一士焉，宜可以南面而制秦，尚何取雞鳴狗盜之力哉？

夫雞鳴狗盜之出其門，此士之所以不至也。

 白話語譯（來源）：世人都說孟嘗君可以能得到人才、能夠擅用能人，世間有能力之人都以這原因歸附，孟嘗君也因為他們的能力才能夠逃脫像虎豹的秦國。唉哎！孟嘗君只是得到些雞嗚狗盜的人罷了！那可以說是能人異士呢？不然以齊國的強 大，只要真正得到一個有能力的人，就可以稱霸天下輕取秦國，那還需要那些雞嗚狗盜人的力量呢？毫無能力的人充斥在孟嘗君的門下，所以真正的能人異士才不去 歸附他啊！ ）

宗教須與時俱進

先來看兩段女人被強姦反而被判處入獄的新聞 ：

(星島日報報道)挪威女室內設計師(（Marte Deborah Dalelv）在阿聯酋杜拜公幹時遭同事強姦，其後在當地報警，但由於阿聯酋奉行伊斯蘭教律法，她竟被控婚外性交罪名，經定罪，上周被判監十六個月........
(明報專訊) .........其遭遇被廣泛報道後，昨獲迪拜當局特赦及撤銷刑罰。 

這個挪威女子終獲「特赦」，可算是不幸中的大幸！請看五年前一個澳洲女子，在同一國家遭受強姦------結果她坐了八個月的牢：Queensland woman tells of her jail hell in United Arab Emirates

有一千多年歷史的伊斯蘭教律法，有不少是因應當時的民智、人倫和社會結構、政治形勢等等而制定的。當時或有其需要，相對來說合理，但是時至今日，還是政教合一，一成不變地由政府執行的話，就會有這樣的荒謬結果。

詠春散手淺釋 7： 冚手

示範：盧子昌師兄

「冚手」是「伏手」(主要用前臂)和「拍手」(主要用手掌)的變種，，是用手掌與手腕連接的部位，截擊敵人的攻勢。

動作是自上而下，保護胸口以下的腹部和兩脅，用比較結實的掌根出擊，避免用脈門的脆弱部份和敵手接觸。

中國新文學大系

買入這套書，是我的文學歷程中最好的投資！

記得是60年代，香港市政局在九龍何文田的窩打老道的冠華園二樓全層，開設九龍第一個市政圖書館。佔地很廣，冷氣很凍，中英文藏書出奇的豐富。我還是個初中生，開始涉獵五四新文學，在那裡發現了一套簇新的「中國新文學大系」。

它一共有十大冊，收錄五四運動之後(1917-1927)十年間的重要文學著作，名家作品大體俱備，另外也收錄一些二線作家的佳作，任何喜歡白話新文學的人都會愛不釋手。每本都由名家擔任編選，並且負責寫一篇長長的導言。

李小龍的書

 

李小龍在1973年去世，跟著的幾年，香港的擁躉和書商，出了很多關於他的「截拳道」技術和精神的書，兩三個月就出一本，可見有相當多讀者支持，我也買了一堆。

他們披露一切搜羅得到的訪問紀錄、照片、新聞、電影，當然最大的來源，就是李小龍的私人筆記和著作初稿...........

紙卷鋼琴

在留聲機普及之前，聽音樂就是聽真人現場演奏，在家聽音樂是極為奢侈的活動；富人的方法，除了請人來演奏，就是設置一座「紙卷鋼琴」。

大家如果拆開過「音樂盒」觀其內部結構，就會看到是一個銅鼓在滾動，上面有一堆尖刺，挑動一組發聲的金屬條，滾動一周就是一段歌，通常只有十數秒，完了就重複，直到發條用盡，沒力再滾動為止。

利用這個原理，發揮改良，在長長的紙卷上打一個個的小孔，「錄下」琴師的演奏，就可以由特製的鋼琴重奏比較長篇的音樂出來。

請看以下這個介紹的短片：

鴛鴦譜

前文介紹過拍於美國原作一年後的粵語片「後窗」，今次也是拍於原作 Sabrina（港譯「龍鳳配」）一年後的「鴛鴦譜」。

鴛鴦譜的製作年份和後窗同是1955年，當時的粵語片很有活力，和敢於向外國片取經，洋為中用。

Sabrina 有柯德莉夏萍、堪富利保加、威廉荷頓，已成經典之作，這齣鴛鴦譜有我們的紅線女、吳楚帆、鄺山笑，也相當成績美滿。1995年美國重拍Sabrina，由哈利遜福和Julia Ormond擔綱，已經是40年之後的事，一般評價遠不及舊版。

李小龍逝世40週年

他曾說自己年老的樣子會是這樣

7月20日，是李小龍的死忌，40年前今日，巨星隕落香江。

在這裡貼幾張他廿多歲時，在美國寫「武道釋義」的手稿，以作紀念：

一招KO人肉販子

澳洲總理陸克文(Kevin Rudd)，7月19日宣布與鄰近國家巴布亞新畿內亞(Paua New Guinea)達成協議，把今後12個月乘船來澳洲尋求「政治庇護」的人----大多數是伊朗、阿富汗、斯里蘭卡人----送往巴布亞新畿內亞暫時安置及甄別「難民」身份，最後會是由該國收容或遣回原地。

談DSLR入門鏡頭

經典單鏡反光菲林機：Nikon F2

DSLR者，Digital Single Lens Reflex，數碼單鏡反光相機是也。

現在已經沒有多少人玩用菲林(銀鹽膠卷)的單鏡反光相機(Single Lens Reflex)，一講「單鏡反光相機」就一定是DSLR的了。

數碼傻瓜相機越出越平，功能越來越強大，不能換鏡頭但有十幾倍光學對焦兼有近攝功能很平常，真的可以一機走天涯。儘管如此，有些拍友看見用DSLR的朋友配上又長又粗的大砲式鏡頭，還是會心動想買DSLR來過過癮。

詠春散手淺釋 6： 圈手

示範：盧子昌師兄

看慣別派功夫硬橋硬馬，雄赳赳的招式練習，再看詠春的「圈手」-----手臂向前伸出，手掌逆時針方向轉一個圈，手臂收回----大概會啞然失笑：「戲曲花旦的蘭花手一樣，難怪人說詠春是 『女人拳』了！這也算是功夫？打得的嗎？」

練功夫的人都希望自己出拳有勁，可以由練套拳、扯空拳達到；但是拳頭著敵身時，自己的手和腕也要承受撞擊，你出拳有勁但手腕不夠強健，自己都會受傷。

盲探

身在外國，難得有本地的電影院安排一條院線長期上映港產片；觀眾一般並不踴躍，看來院方是虧本的多，所以真的要支持一下。不太差的電影，我總會買票入場一看。

前幾天看了「盲探」。



觀後感？東拼西湊，癲喪鬧劇一齣。

講更通順的英文(下)

續前文：講更通順的英文(上)

香港人的Oral English欠佳，因為日常的學習、工作和社交之中，很少全英文溝通的的環境，缺乏聽和講的練習 。一般人用得最多的，可能只是訓示菲傭的零碎英語。

多數人都是先用中文想，翻譯成英文講出來。如果你能夠做到要講英文時，腦筋能夠「轉台」，用英文想----包括字詞、概念、句子結構，少了一重「翻譯」的過程，口中講出來的當然是比較通順的英文了(是否用對了 tense, preposition等等，是另一回事)。

不要以為「用英文想」是很難的事，我可以向你保證，因為不需要活動喉頭和舌頭的肌肉，「想」是比「講」容易的；「想得通」對「講得順」又有決定性的幫助。

講更通順的英文(上)

我在本網誌刊登過多片文章和連結錄音片段，與大家研究正確英語發音的問題。

除了發音沒有錯誤，另外要注意的問題是講得通順，選字精準切合環境需要，最高境界當然是講話有文采又動聽、使人如沐春風了 。

一步一步來，今日先談一下「講得通順」的方法。

首先看看政界人物黃成智被網民笑到面黃的一段：


跟著是最近杜琪峰、韋家輝、劉德華和鄭秀文在康城影展之中，就參展電影「盲探」 用英文接受訪問的一段：

香港式冰室

用傳統的高腳玻璃杯！

「冰室」是香港的舊風物，亦即「茶餐廳」的前身，如今還以「冰室」為名經營的，沒剩下幾間了。

50年代，電雪櫃大多來自美國，動輒售價過千港元，是富有人家才買得起的東西，一般受薪階級的月薪只是300元而已。要到60年代才有比較便宜的意大利雪櫃運到，比美國貨小型，但也要七八百元。

想飲冰凍的飲品，普通人去士多買汽水，「屈臣氏」二角，「可樂」三角，香港本地的「大同」和「安樂」汽水，一角五分。到「冰室」飲紅豆冰、雜果冰、菠蘿冰、涼粉冰，一元二角左右，是我們幼童一年難得幾次的高級享受。

當時有很多「冰室」，也供應各類熱飲、多士、三文治、碟頭飯，是中西文化結合的產物。

冰室在香港式微，想不到澳洲卻有位有心人，開了一間十足50年代Feel的冰室：

再談孤寒

廣東話叫斤斤計較的人「密底算盤」(「無漏罅」的意思）

前文「孤寒」，談過這種人生態度，今日談談文字。

廣東話的「孤寒」作吝嗇、刻薄解，然而在古文早已有之，不過是另有所指：

出身低微：如 歐陽修 「論班行未有舉荐之法札子」：「其間雖容時有濫冒，然孤寒有才行之人，亦往往獲進。」

從女星名字學發音

今次分析兩個現在風頭甚勁的女明星的名字，目的是與大家研究一下正確發音的問題。

Angelina Jolie (香港譯名：安祖蓮娜 祖莉)

Lindsay Lohan (香港譯名：蓮茜 露漢) 
...........

詠春散手淺釋 5：標手

「標手」和上幾期介紹的攤手、伏手、膀手、拍手等等，同是詠春拳的基本手法。

有人也叫「標指」，但是不要和詠春的第三套拳「標指」混為一談。 標手也是搶佔中路，由胸口直線出擊，位置通常稍高。

攻擊目標是敵人的咽喉或眼睛，十分毒辣，所以不宜濫用，師兄弟黐手比試時應小心，點到即止。 

研究唐滌生

唐滌生的粵劇已經家傳戶曉，以下是幾則在80年代後期的訪問故舊的珍貴錄音，主持人是著名編劇家葉紹德(任白的收山作品「李後主」出自他手)，和他太太陳慧玲(也是歌伶，藝名陳鳳仙)：

吳楚帆是華南影帝，人人都知道，原來他和唐滌生是一同捱世界的沙煲兄弟，還演過粵劇。李鐵導演過很多電影，當中很多是戲曲片，包括任白的紫釵記：

.....

簡評「評陳振聰」

很悲哀，很多我認識的人，都是這樣評陳振聰的：

「龔如心一世孤寒，咁都呃到佢幾廿億，都算陳振聰好嘢！」

「陳振聰，鬼叫佢咁貪咩！早些收手，都已經成世駛唔晒啦！」

黃金海岸獵影

冬日下午，在黃金海岸沙灘獵影。 

外面就是太平洋

麻雀王香江自刎

流行的粵曲，大多是才子佳人的題材，女的嬌美溫婉，男的風度翩翩，風格偏向陰柔一路。不過另有一個路數，就是武生的「大喉」唱法，這就不是一般「奶油小生」所能勝任了。

「麻雀王香江自刎」，是50 - 60 年代諧星鄧寄塵自撰自唱，惡搞以前的英雄戰敗殉國的作品，全曲大鑼大鼓，做到足，但是內容是打輸了麻雀。以前的藝人多才多藝，我們看粵語殘片的鄧寄塵，經常演些傻傻戇戇，總是被新馬仔欺負的角色，其實是出色的口技講古專家，一個人可以扮男女老幼角色，包辦全場。很多人不知道的，他連寫文章也相當不錯。

我在小時聽過原版很多次，現在找不到了（*謝網友提供，見留言#1）；這是香港的粵曲唱家雷桂開在2007年的演譯：

詠春散手淺釋 4： 拍手

黃秋生演葉問師公，擺出一個攤手+ 護手的架式

詠春拳嚴守中路，左手出擊時，右手時常留在稍後、近胸口的位置(反之亦然)，稱為「護手」，作為保護和後著攻擊的準備。雖然沒有一些其他門派穿花蝴蝶招式的好看，但是極為實用。  

詠春的第一套基本拳套「小念頭」，便有反複練習護手的環節，為甚麼這麼注重保護胸口呢？  

一是掌握先機、佔了有利出擊位置。  二是詠春祖師娘娘嚴詠春是女性，在以往的時代，前胸不要說給人「兜心打一拳」，就算給人摸一下都不得了；詠春既然不是跳躍閃身躲避對方的攻勢，是站定正面向敵人(我們叫「朝形」)連消帶打的功夫，首先便是要保護好自己的胸口和頭部。  

一日一篤

寫網誌，有人留言當然值得高興，因為起碼網誌有人看。

網友留言，補充資料、批評或彈或讚都沒所謂，只要是誠意討論，大家都會有進益。

也有些不受歡迎的留言，在我的園地貼廣告：傳教、賣壯陽藥、「在家工作賺錢」的傳銷勾當等等。有些是用電腦程式來做的，一來就幾十個一天，刪不勝刪。

香港製造：黃道益活絡油

聞說到香港「自由行」的大陸客，除了買奶粉、LV皮包和江詩丹頓名錶，也很喜歡買「黃道益活絡油」帶回去。

「黃道益」是正宗的香港產品，始創自1968年，是我常備的家居藥品。

骨骼和肌肉扭傷疼痛，最需要的是不要亂動，讓他休息自然復原；其間用一點鎮痛的外塗藥，減輕不適之感，也是正路。

西藥有「曼秀雷敦滲透摩擦膏」、Voltaren Emulgel之類，但是我喜歡用功效相當的香港產品 。

香港人 7.1 上街！

勿說上街抗議「無用」。

歷史可證，上街抗議一次又一次改變了世界！