時光倒流三十年狂想曲

今天是2013年10月的最後一天，無論是新曆或農曆，還有幾十天就過年了。

明年農曆歲次「甲午」，這個干支很有意義，兩個花甲(60年)之前，120年前的1894甲午年，中日開戰，中國北洋海軍一敗塗地。

我是甲午年出生的，當然不是1894那個甲午；即是說，明年，我60歲了。我時常開玩笑說，假如我在香港街頭出事，翌日的報紙會以「花甲老翁~~~~」為新聞來報道了。

成語辭典

前文：故事瓊林

今日介紹正式的「成語辭典」，和一家樓上書店「上海印書館」。

我這本是1982年出版的，厚二百餘頁，收錄的是傳統的成語， 有空時隨便翻翻，也覺趣味盎然，可以提高寫作時的想像和修辭的能力。

當今網上也有成語辭典，一點擊即到，例如台灣的「教育部成語典」，太方便了，缺點是沒需要時你不會去找，實體書則不然，翻閱書頁瀏覽的感覺，就是有點不同。

和故事瓊林一樣，內容以詞組分類，另設筆劃索引：

故事瓊林

http://shopping.pchome.com.tw/DJAM1M-A46285724

現代人講話，追求不轉彎抹角，講得夠「白」和夠「潮」，外來語、食字、爛 Gag、新詞層出不窮----但愈是這樣，愈有地域的局限性。例如甚麼 "chok 樣"，或最近香港的「三個字：~~~~」，香港以外的華人，是完全不明所以的。

還好，一般香港人的粵語，還保留比較多的成語，例如「守株待兔」、「杯弓蛇影」、「指鹿為馬」.....沒有多少文學根底的人，也可以琅琅上口。

每個成語都有出處，背後大多有個有趣的故事。我不知道現在的小學課程，還有沒有像我當年經歷過的----我五六年級時要熟讀一套五本，「偉青書局」出版的「成語故事」，小學會考必考的。

台灣小吃

朋友主理的台灣菜館新開業不久，位於本市最多台灣人聚集的南區 Sunnybank Hills.

藝文雅集十週年

今天晚上，是我在澳洲主持的「藝文雅集」的十週年慶祝晚宴，多謝文友送出了這張書法：

成立「藝文雅集」很偶然：10年前，前香港大學中文系系主任(*網友留言更正，不是系主任)陳耀南教授，從雪梨來布里斯本，開了個三個晚上的中國文學講座，參加者約20人......

蜜糖和檸檬的故事

小病初癒，不能寫長文，就給大家看一個「蜜糖和檸檬」的故事。

「蜜糖」是一隻大丹麥狗，「檸檬」是玳瑁貓，牠們是在2003年同一日出生的，同時收養在一個屋簷下生活。

有人說貓和狗是死敵，不能一齊生活，這也不一定，如果兩隻動物是自小一起長大的，可以相安無事。主人運氣好的，還有貓狗成為好朋友，甚至形影不離的實例。

眼挑針

版主小弟偶染以前未有過的輕微眼疾，需要稍事休息。

先是覺得一隻眼有不適感，越來越厲害，摸摸眼皮，好像整個眼球凸了來，乃馬上看醫生.........

詠春「小念頭」

詠春有三套拳：「小念頭」、「尋橋」、「標指」，加一套「108點木人樁」。

萬丈高樓從地起，打好基礎最重要，勿謂「小念頭」是初級拳而掉以輕心，一定要把招數練得正確、純熟和有勁。

以下是葉問宗師的示範：

不夠普通的話

上個週末我到昆士蘭大學，去聽一個中國近代史國際研討會，只因我對近代史的認識很淺薄，正好趁此機會補習一下。

主場是澳洲的大學，蒞臨的學者又來自幾個國家，當然是用大家共通的語言英文了。

我「根正苗紅」，是在香港這個華人社會的大學中文系畢業的，視「用中文來研究中文」為理所當然，我的老師有講廣東話的，也有講普通話的，總之都是中文。

大牌檔憶舊

現在很多人把「大牌檔」寫成「大排檔」，不正確，雖然以前的大牌檔真的在街頭巷尾排成一列經營的。(維基有這樣的解說：.....1921年，政府將小販分成固定和流動兩種牌照，前者稱大牌，後者稱小牌.....直到1950年代“大牌”和“熟食固定攤檔”二合為一，衍生出“大牌檔”。大牌檔始於第二次世界大戰後的香港，因為當時百廢待興，香港政府為了安撫戰爭中傷亡公務員的家屬，增加就業機會，於是發出特別牌照在公眾地方經營小型熟食檔。這類檔販近似一個巨型鐵皮箱，裡面有較多煮食工具.....)

低下階層市民收入微薄，有必要在外面祭五臟廟，連街坊小飯店都嫌貴，就只有幫襯大牌檔。60年代初期，雲吞麵分大、中、小，售三毛、五毛和七毛一碗，叉燒飯約一元。

每個大牌檔寬約兩米，前方面向馬路，廚師就站在後面工作；馬路的一邊放一張長「橋凳」，上面空蕩蕩，或放三張木凳仔。男人老狗顧客就會登高踎或坐下，向檔主說要甚麼食物，做好就會遞過來，顧客前面有狹狹的空位可以放碗碟，就這樣半踎半坐的吃，吃完就走，所以以前總是說「踎大牌檔」。其他客人，可以坐在行人道上的摺檯旁慢慢吃。

十月圍城

香港人與王維基非親非故。

王維基開電視台是做生意，製作方針以娛樂節目為主。

他已經講明，對政治沒興趣，大家也不用對他有甚麼「擔當社會使命為己任」的期望。

他親中，已經做了某省的政協多年。

今日圍政總，不是為了王維基，而是為了這個漠視民意，欺負全香港市民的不發牌的決定，剝奪了他們最起碼的娛樂和選擇權利。

煨番薯

番薯是最便宜、最粗生的食物，在家中後園也很容易種。很多朋友都種植成功，長滿一大片土地。不種又想吃，當然是在超市買，只售1.50澳元一公斤。

聽我媽講，日本仔打中國時，禍不單行，鄉下天災頻仍，稻米收成不夠，難得吃到一碗白飯。我們鄉下的人一是吃粥，一是吃粗生的番薯，很多人就是靠吃番薯吊命，捱過那幾年抗戰歲月。

番薯是根部，在地下生長，想吃就要掘出來；地面以上看到的是「番薯葉」，生命力強，覆蓋地面，能有效阻止野草蔓延。番薯葉可以割下來當菜吃，用蒜蓉起鑊炒之，也很美味，不過要多用一點油才夠香滑。

番薯可以整個蒸熟，也可以切件煲番薯糖水----記得加一大塊薑和用片糖。

50年前的香港大學

書架上翻出這本1970年出版的，香港大學學生會1961-70 紀念特刊，總編輯是何文匯學士。

我是三年之後的1973年才進入港大的，偶然得到這本特刊，一直收藏至今。

70年代，港大這一所極之殖民地式、實行精英教育的最高學府，逐漸開放給普羅子弟入學。

大量住公共屋村的青年，通過公開考試，得到政府豁免學費(以Grant方式發放)和借貸生活費(Loan) 得以入學。

這些新血，響應外國的反核反越戰的學運，配合香港本地的「反貪污」、「保衛釣魚台」、「中文成為法定語文」、「認識中國、關心社會」運動，造就出一個火紅年代。

當手機不再是電話

走到哪裡，無論是公共交通工具、餐廳、商場、街道、沙灘......都見到低著頭的「捽機一族」，有人譏之為現代人的病態。

最妙的是餐廳裡幾個人共坐一桌，並非雜亂搭檯，肯定是互相認識的人，但是人手一機，各自看Facebook、打Whatsapp或短訊、覆電郵、上網、看相片等等，很少開口講話。不禁令人懷疑他們是否在互相用手機溝通！

另外一個極端，是我認識的一些朋友，堅持「電話就是電話」，到現在還未用或不願意用智能手機。 

這兩個極端之間，其實有「很大的發展空間」。手機只是一件工具，能夠幫到你或令人沉迷不能自拔，主宰是人自己。

網上見故人

前文「玩大戲」 提到1974年我在港大與鮑少明同學，二人初生之犢不畏虎，以很粗淺的粵曲見識，竟然自編自導自演，搞出一齣在陸佑堂上演的四不像「粵劇」來。

畢業後三十多年，我和鮑兄只是在我的婚禮上再見一面。倒是上述文章登了出來之後，在澳洲有前輩告知，香港有個著名業餘唱家兼曲評人「新凡風」，在曲藝月刊上提到，網上看了我這篇文，還糾正了文中的一點細節。前輩借我雜誌一看，啊，原來這位「新凡風」就是鮑兄！

網上搜索一下，找到了鮑兄的演唱片段！

杜牧詩鈔

我只在讀小學時練過一兩年書法，之後退步神速，寫字筆劃有如搖風擺柳，寫得越來越差，完全見不得人。近年力求工整，勉強只算端正可讀而已。

家中有墨硯，卻沒有毛筆；這兩日，拿起要點墨水的西洋鋼筆，練練字。

杜牧的詩佳作多不勝數，可惜最多人知道的，只是他的一首平庸之作「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」我手上有兩本他的詩選和詩文集，閒來讀讀，是至高樂趣。

名曲Time To Say Goodbye

名曲Time To Say Goodbye，原本是新創作的意大利情歌，1995年由失明的古典男高音 Andrea Bocelli 灌錄為單曲唱片，在法國和比利時成為最暢銷唱片。

更上一層樓，1997年 Andrea Bocelli 在意大利Tuscany開個人演唱會，英國女高音 Sarah Brightman(名作曲家 Andrew Lloyd-Webber的妻子) 和他合唱這首歌，濃情化不開的演繹，傾倒萬千樂迷。以下是同年Brightman在英國倫敦開演唱會時，Bocelli 來作表演嘉賓的合唱片段。大家看看，便會知道我所言不謬：

街坊碟頭飯

一個人不舉炊之日，在外面解決一餐，最簡單就是到茶餐廳吃一碟飯了。

西人可以啃麵包飲牛奶又一餐，唐人則吃熱汽騰騰的米飯，肚子會更舒服。茶餐廳碟頭飯，最簡單的是「火腿蛋飯」，一大塊火腿稍稍加熱，煎兩隻「荷包蛋」，加幾條青菜，鋪在冒著熱汽的白飯上，灑一點豉油。

一般落單後，幾分鐘便可上檯。肚子餓的時候，覺得人間美味不外如此，大大口的吃，轉眼便可以摸著滿足的肚皮，埋單上路去也。

另一個我常吃的，是「 豆腐火腩飯」：

英文中讀趣談

譯音例子：

士的, 的士, 士多, 多士, 士巴拿, 巴士

杯葛 boycott, 卡式 cassette, 雷達 radar, 花臣 fashion, 迫力brake ....

仆街FB女

社交網絡盛行，一些人希望得到別人的注意和 like，張貼怪異出位的行為和言論，最愚蠢的是反社會甚至是違法之舉，例如無故挑一個陌生人來毆打，或危險駕駛。結果是自曝其惡，證據確鑿，導致警察找上門來。

這些大概是self-esteem很低下之輩，或在現實生活中的失敗者，想在虛擬世界之中揚名立萬，得到變態的滿足。

澳洲有一個22歲的女子，精心經營一個Facebook網頁，巨細無遺的用文字和圖片，記錄她的四歲女兒的病情，獲得過千位網友的關注。

佛經裡的地獄

前文：地獄遊記 談及一個現世台灣「大師」的描述；其實佛經裡也有很多，手上就有一本「諸經佛說地獄集要」，是近年有一批佛弟子日夜翻查「大藏經」半個月，從中找出二十五部具體描寫地獄的面貌，排印成專書，厚達八百餘頁！

外人看見素食店一角免費任取，和佛教有關的書籍，一概稱為「佛經」；但是嚴格來說，佛祖在二千多年之前講話的實錄(起碼佛教的定義如此)，方可稱之為「佛經」的。佛祖在世說法之時，古印度當地大多數人是文盲，乃沒有即時作文字紀錄。現存的「佛經」，最初全部是口傳資料，是經過佛祖死後的幾次文字結集的成果，結集歷時數百年；當中難免有人加鹽加醋，甚至於「二次創作」。佛經後來傳播的過程，也會有人以純中文創作來冒充印度文翻過來的佛經----所謂「偽經」。

這裡我選一段比較可靠的早期佛經「長阿含」，據說是南北朝時的「後秦」時代譯成中文的。不過就算這本經真的字字出自佛祖之口，他對地獄的詳細描述，是否就是真的如此？

我不敢肯定，反而認為很有可能是佛祖為著說法方便，針對弟子的文化程度和理解能力而講的故事。

(最後一段的紅字，是「無間地獄」，大家或會有興趣先看)

貓餅

Meow Meow 真的老了，每日起碼睡20小時，捲曲起來像一個餅。

貓和人一樣，老了行動緩慢，可能也會有關節炎，骨質疏鬆的隱患。

災難片公式

看「逃出生天」，老影迷一定會想起40年前的三齣災難電影，「沖天大火災」(The Towering Inferno , 1974)、 「海神號遇險記」(The Poseidon Adventure ,1972)、「大地震」(Earthquake, 1974)。

「沖天大火災」就是講摩天大廈發生大火，消防員千辛萬苦救人；最後的解決方法是類似爆破的方法，使「洪水」自上而下，淋熄根本沒法用人力撲滅的大火，「逃出生天」乾脆照搬了。

澳洲勞工日

今日是「澳洲勞工日」Australian Labour Day，公眾假期，超市商場都不開，本博也要怠工一天。

世界上很多地方是以5月1日為「國際勞動節」的，澳洲則各州自定勞工日，今年是：

港大委任新校長

大學校長的委任，很多時都不免「政治化」， 這是無可諱言的。

我以前講過，大學校長(Vice Chancellor)/校監(Chancellor)一職，有時是送給失意或出場政客的安慰獎，如屢戰屢敗的澳洲反對黨領袖Kim Beazley退出政壇後獲委澳洲國立大學(ANU)校監。彭定康卸任末代港督後，獲委任為牛津大學校監。有時是有政治目的，如我40年前讀港大時，剛好碰上第一位華裔港大校長黃麗松；當時就盛傳是因為香港政府賞識他任新加坡南洋大學校長時，擅於處理(壓制？)學生運動的能力。

當然，純粹「選賢與能」，選到學問好、德行高，兼有行政能力的人做校長，是最理想的；但是要完全撇開政治的考慮，相信很困難。

港大新委任原英國Bristol大學醫科及牙科學院的院長馬斐森(Peter Mathieson)教授，為新一任的校長。馬斐森就職之前，已經受到三個港大教授的狠狠地公開批評，這是我從未見過的。(新聞連結見本文下方)

60年代香港流行樂壇

今日與大家分享一些照片，乘機懷一下舊-----60年代的香港流行曲樂壇。

一定先要提的，香港的英文歌先鋒，這隊菲律賓人樂隊Fabulous Echoes，和華人歌星江玲。

 

當年是英文歌為主，受到Beatles, Rolling Stones, Herman's Hermits 等等外國樂隊的影響，香港番書仔(英文中學生)組樂隊的風氣很盛。買樂器在在需財，練習的地方也很成問題，要有相當家底的學生才有條件玩。

這些當時被視為「飛仔」活動，也要頭腦開明的父母不反對，方可水到渠成。學生樂隊，大多是憑自學的技術，識彈幾個和弦，就膽粗粗登台表演，慢慢才拜師認真學習、與樂友交流來提高水平。表演機會是參加歌唱比賽，在學校和私人的舞會派對演奏，進而到小Night Club試做。假如有唱片公司賞識，正式晉身職業樂壇有望了。

陳獨秀鹹文

陳獨秀 (（1879－1942）這個人，現在已經很少人談及。我最初認識他，是讀五四新文學時，看到他在1917年與大旗手胡適聲應氣求，那篇虎虎生威的「文學革命論」。

他只活了不算長的63歲，但是經歷過：17歲考到前清秀才、在中國學法文和造船、三次留學日本學日語、軍事和西方文化，民國成立後先後參加反袁革命，創立「新青年」雜誌，在北大任文學教授；1920年創立中國共產黨，但是10年後與黨友意見不合，被開除出黨，跟著被國民黨迫害，屢次入獄，最長一次歷時四年......

這樣的風雲人物！說到底，書生參政，落得這個下場，真是大時代的的一頁哀歌。

陳獨秀是讀舊學出身的，文學根底深厚不在話下，他的「獨秀文存」今日不容易得到。今日與大家分享的，是他的三篇遊戲文章 ，用古文賦體，詠女人和男人的性器：

性治療工作者

日本有個非牟利組織White Hands，安排女性的工作人員，上門為殘障人士解決性需要，但不是一般人心目中的應召女郎。她們不搔首弄姿、挑逗顧客，只是親切交談；不脫衣服，不開放自己的身體，認真的做Hand Job。

殘障人士也是人，一樣有性需要，但是很難有正常的性伴侶，長期「食齋」，是不人道的。如何為這些工作者定位？我一向不大喜歡用「有爭議性」( controversial )這個詞語，用來形容她們倒是恰當不過。

是社會服務者？她們是治療員？當然更會有些人批評是掛羊頭賣狗肉，她們只不過是選擇以這類輕鬆方式工作的妓女......

加深了解，請大家看看這片段(沒有三級鏡頭)，自己做個思考：

舌尖上的粵語

我一向的主張是「識普存粵」，廣東人應該學普通話，以便與外省同胞溝通，但同時要保存廣東話，因為責無旁貸！

可惜看香港近來的趨勢，顯然有些持秦始皇「書同文、車同軌」大一統觀念的人，想在政府教育政策方面做手腳，實行「揚普抑粵」，刻意壓低廣東話的地位。

廣東話的長處，以及推普人士對廣東話的誤解，大家都要思索一下。我相信在大陸的人民，在這方面的感受更為深刻和迫切。這個「舌尖上的粵語」片段，是廣東網友「小勞」製作的-----



原本是在大陸的「羊城網」發表的(http://www.gznf.net/thread-488810-1-1.html)，短片掛在「優酷」上，上載才十幾天，就已經有幾百萬的點擊率 。