波斯菜

我是甚麼國家的菜式也敢嘗試的，今日就去挑戰一下味蕾，吃吃從未見過的波斯菜。

「波斯」是現在的伊朗的舊稱，一些傳統文化的寶物，如地氈和菜式，還是冠以「波斯」的金漆招牌；就像紅茶，還是以「錫蘭」(Ceylon)稱，而不用現在的國名「斯里蘭卡 (Sri Lanka)，同一理也。

 這是他們排在菜牌上排在首位的Dolmeh，應該是他們的招牌菜了：

右邊的是沙律，賣相最討好，小小的一堆已經有七八種蔬菜。上方的是中東麵包。左邊的是主角，一個大黃椒雕空，裡面是填滿碎牛肉、米飯、香料的「混醬」。和表面給你的觀感不同，顏色雖然很嚇人，味道是完全不辣的。

這裡的餐館，把桌椅放在門外的行人道上

 這是沒有多少華人敢試的「羊舌頭」！

今日淺嘗兩樣菜，波斯菜雖然不能說是一見傾心的美味，也可以吃得下。我的評語是：增廣見聞，也可一試。

在昆士蘭大學區的食街Hawken Drive，近迴旋處，位置圖：

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(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)
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