我是自小被人嚇大的，如今也要投降。
收過很多朋友傳來傳去的email，說這些食物有益，那些食物「無益」，初初是半信半疑，看得多不能不受到影響，於是間中會問一下當醫生的朋友。
一個熟悉的醫生朋友是「自然派」的論者，依他說來，就算有病，都不一定要吃藥，最好是要利用身體的天然免疫功能，主張用食物來治療和預防疾病。
我已經戒了煙，只是間中淺嚐半杯紅酒，不喝烈酒，沒有咖啡癮，絕少吃麥記和KFC，原來仍是遠遠不夠。
飲食習慣是自小養成的，口味也是個人固有的，我綜合這幾年聽來的說法，在健康角度來說，下列一些好食的東西，不但「無益」，而且有害！
煎炸食品：長期熱著的油會變質，產生致癌物，所以油炸鬼、鹹煎餅、牛利酥、炸春卷、炸鯪魚球、豆腐卜、古老肉、煎魚、炸薯條、Donut 、沙翁、鹹水角、芋角…..儘量要少吃。
燒烤食物：燒焦、焗焦的食物香口又好吃，但會致癌，所以叉燒、燒鴨、燒牛扒、、燒雞翼、燒香腸等等，可免則免。
甜食：糖果、月餅、蛋糕，乃至用來調味的白糖，全部無益。我習慣一杯奶茶放五大匙的糖才覺得夠味，怎麼辦？還有，一瓶可樂據說含有超過十匙的糖！
醃製的食品：臘腸、臘鴨、鹹蛋、皮蛋、火腿、腐乳、鹹酸菜、煙肉、煙三文魚、話梅、鹹檸檬……通通統是我的最愛，通通無益，大多會致癌。推而廣之，很多醬料，如吃豬腸粉不可少的海鮮醬，又如蝦醬、蠔油、馬拉盞也是一樣，也包括廣東人餐餐都用的豉油，都有一定程度的危險！
多脂肪食品：雪糕、朱古力、午餐肉、肥肉以至半肥瘦豬肉…
(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)
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