不少人已經察覺，市面上太多為了大量生產、增加銷路、吸引人買，加了很多人工色素、味道和防腐劑的食品。
有人注重健康，改吃「健康食品」。五花八門的健康食品，也因應這個需求，以商品的形式大量上市。
健康食品，要比普通的同類食品貴幾成以至一倍。以專賣健康食品為號召的店越開越多，澳洲每個大商場都有一兩家，大超級市場內另設健康食品專櫃。
甚麼「有機食物」、「不用農藥」、Free Range雞蛋、Free Range雞肉，任君選購。還有，更多的食品開始標示「不含人造色素」、「不含防腐劑」。假如與那些沒有這樣標明的放在一起的話，您會選那一樣？
還用問！如果價錢一樣的，一定是買「不含人造色素」、「不含防腐劑」的啦！就算貴一點點，也沒所謂，投資在自己的健康上要緊嘛！
很對，很對。可是澳洲有些奸商，看準了這個心理...
早幾個月，澳洲電視台有一個報道。製作人把兩塊麵包作比較，一塊的包裝上沒有說「不含防腐劑」，另一塊標明「不含防腐劑」，放在室溫的環境中，看那一條先變壞。
結果出人意表：標明「不含防腐劑」的麵包，竟然可以放得更久而不變壞！
電視台找專人調查，發覺一種產品所謂「不含XXX」，其實有古怪----任何成分，假如未到某一個 %，根據澳洲政府的標簽規定，廠方毋須標明「含有」該成分！
防腐劑有很多種，一些 (我希望只是一些) 說「不含防腐劑」的麵包，是「不含一般使用的防腐劑」，卻用上了另一種化學作用更猛烈、用小量已經收效更大的防腐劑。
顧客追求健康，買了這些東西來吃，真是人財兩失。
至於Free Range雞蛋，電視台也在另一個報道中，踢爆一些奸商用較小和外觀較差的Caged Eggs來冒充，然後賣貴一倍來謀取暴利！
(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)
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