齊頭500澳元，每人50，我們BYO(Bring Your Own)一瓶2008年澳洲紅酒。酒樓是相熟的，免了開瓶費。酒是名牌中價貨，木桶釀製---- Bin 555 字樣是標明木桶編號。
紅酒需求很大，競爭激烈，鬥靚也鬥平，下價的紅酒不由木桶釀出，而是地下挖一個個「泳池」來大量釀製，品質當然差一點了。
先來一個大拼盤：
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| 這個魚翅是包在套餐裡的，不得不吃，罪過罪過！ |
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| 澳洲大龍蝦 |
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| 游水鮑魚 |
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| 避風塘炒蟹 |
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| 游水東星斑 |
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| 西蘭花腰果蝦球 |
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| 炸子雞 |
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| 金銀蛋時菜 |
2013年8月25日 星期日
澳洲海鮮餐
齊頭500澳元，每人50，我們BYO(Bring Your Own)一瓶2008年澳洲紅酒。酒樓是相熟的，免了開瓶費。酒是名牌中價貨，木桶釀製---- Bin 555 字樣是標明木桶編號。
紅酒需求很大，競爭激烈，鬥靚也鬥平，下價的紅酒不由木桶釀出，而是地下挖一個個「泳池」來大量釀製，品質當然差一點了。
先來一個大拼盤：
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不要吃魚翅了！
回覆刪除澳洲的大堡礁有很多鯊魚, 2000萬人只有少數黃皮膚的吃魚翅, 唔怕食喎
回覆刪除只要食得環保, 成條鯊魚食晒, 唔好淨食翅, 其他部份扔左就得啦
鯊肉可用作打魚蛋之用。
刪除但是魚翅利錢高，很多獵翅船割了魚翅就掟鯊魚落海不要。
剛看完這節目，鯊肉好像有毒的。
刪除http://programme.rthk.hk/rthk/tv/programme.php?name=tv/oceanbusiness&d=2013-08-12&p=5985&e=226230&m=episode
讀書個陣教授話, 鯊魚用尿素來 regulate fluid balance, 尿素係鯊魚身體內 circulate, 體液濃度比海水高. 如果唔用水浸下D魚肉, 食落就會成陣"壓"味.
刪除咁O岩我都經常飲WYNDHAM ESTATE BIN 555,不過年份係2010. 港超市一枝$125,两枝$198,毎月逢3,13,23日簽卡有95折,若買夠三百元仲另享八五折,折實後大約八十元.
回覆刪除where 港超市?
刪除Welcome.
刪除拼盤無叉燒 ? 睇落幾好食
回覆刪除拼盤非主打項目，算是OK。
刪除後圖二：睇萊唔似炸子雞喔 ？兄長 ！呵呵！
回覆刪除所見畧同似蒜蓉鼓油雞多些,哈哈.
刪除印象中以前在香港吃過的脆皮炸子雞皮脆似刀片,一不小心容易割到口.
肉滑僅熟.賣(擺?)相亦好.雞頭雞翼擺設整齊,又有蝦片淮盬檸檬相伴.
避風塘炒蟹配料不夠, 其它不敢恭維. Sorry
Tom L
蒜香炸子雞是也。
刪除數過龍蝦不夠十件，
回覆刪除有人不吃龍蝦的嗎？
鮑魚仔就剛好十隻，
吃真魚翅罪過罪過，
蟹一隻冇得返尋味，
其他的餸一律例牌，
淺嚐一頓海鮮美食，
位位五十澳元適當，
酒逢知己友誼搭夠，
享受過程多過美食。
鮑魚仔是養的，正價3.80澳元一隻，很便宜。
刪除賣相不俗, 未知可達香港的水準?
回覆刪除有的。
刪除點解無皇帝蟹膏酸辣湯嘅？
回覆刪除我知，我知，呢味菜應該係係雪梨唐人街酒樓出名啲(at least 係 '90s 年代時)，或者布里斯本無咁興，不過，我真係好懷念呢味，重有，重有，生灼青邊鮑呀！唉，口水流到揾桶裝。
＞＞＞這個魚翅是包在套餐裡的，不得不吃，罪過罪過！
何罪之有，不吃就真係罪過。
係，我認，我鍾意食魚翅，我係冥頑不靈，我係衰...下刪三萬字，但係...whatever...我點都會食魚翅。
你不講我也不知道有這個湯，本市未見過。
刪除Sydney的唐人街 Brisbane的唐人街
刪除Melbourne的唐人街，都去過了。
crayfish 比 lobster 好吃，
青邊鮑本來隨手可得
香港和內地人一到
變成貴價食材
都是中國人的黃禍！
香港人的禍害較少吧
刪除黃禍是中國人的專用名詞
兩者分清楚好 D o既