2010年7月4日 星期日

靚魚生

上次文章日本料理之美介紹過的「細川」(Hosokawa),未夠深入,今次吃他們的主力出品--魚生刺身:

這兩塊不知道是甚麼魚,晶瑩得像白玉,新鮮得像會跳的:

怎能不大快朵頤!

看這些澳洲吞拿和三文魚,大廚擺放時用心砌好,還扭曲成圖案狀,可見日本料理的一絲不苟:

總之讚啦!

午餐時間特價,連麵豉湯、漬物和白飯,只是16餘澳,實在抵食到偷偷笑了。


(文章允許轉貼,請具作者名字:梁煥松)

23 則留言:

  1. In Brisbane,mostly a lunch box supplied by small Japanese restaurants costs approx.A$20. You not wrong, most of Japanese restaurants in particular those large sized ones owned by Taiwanese or Chinese from Mainland.It is a great bargain, if only costs less than A$17.00, worth trying !!! I will give you comments after trial. You know, in the same region, at famous Jap restaurant, you probably know which one I am talking about, it costs at least A$50 for similar quantity.

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  2. chris,白色個兩大塊會唔會係帶子刺生呀?

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  3. 匿名,
    Sono是好,但你給的錢一部分是付吃他們的環境地方和裝修。
    我最愛精品小店,這家細川深得我心。

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  4. Vikki,
    帶子我吃得出。肯定是魚肉,但不知道是甚麼魚。

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  5. 我乜都食,但對日本菜冇興趣
    "一D兩啖冇埋,好睇唔好食"

    最近有朋友講開,日本菜又靜靜地縮水..

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  6. 看似是toro, 吞拿魚魚腩. 見到都流口水......

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  7. 是啊,入口好似會溶化個隻!

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  8. 流口水...
    Lunch 16餘澳元 唔貴喇.

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  9. muzikland下午11:25

    看到就流口水喇~ 尤其今晚想外賣壽司﹐卻竟然賣光了﹐只得回家煮麵吃~

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  10. uncleray上午2:12

    魚的新線程度和擺設都是十分的吸引。

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  11. only aud16, it's very cheap, where is it?? city or southbank?

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  12. muzikland,
    壽司外賣都沒有了?甚麼世界!

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  13. Uncle Ray,
    真是大師傅來的。

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  14. Lizzy,
    在Racecourse Rd. Ascot.
    前文有印他們的名片出來。

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  15. muzikland下午8:42

    就是囉~多麼的令我失望~

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  16. 東家唔食食西家者。

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  17. 那兩片可能是帶子喔。
    依照經驗來看是象拔蚌,日文ミルガイ(海松貝)。
    這種貝類身體很長,
    切到像圖中兩塊,要將旁邊多餘的肉邊切除,
    因此是精華中的精華啦。

    或則松伯下次問問店家可能更準確些吧。

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  18. 下次問問細川san。

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  19. you was eating oilfish, be careful of oily diarrhoea if consumed too much.
    Oilfish incident happened in HK a few years ago.

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  20. 多謝解說,原來是那種魚。

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  21. 你形容為白玉無錯, oilfish 可稱為白玉豚

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  22. 嘻,撞中了。

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