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| 這個罐上面印越南文，原來有段古 |
「煉奶」是濃縮牛奶加上大量糖份的產品，用來開奶茶，「阿華田」、「美祿」等公認的營養飲品，特別夠味好喝。
那時香港最流行的煉奶，就是「鷹嘜煉奶」和「壽星公煉奶」。「鷹嘜煉奶」掛上外國的雀巢公司的嘜頭，而「壽星公煉奶」名稱土氣十足，當然是(用入口原料) 的本地出品啦。
最近看中學校友Don Chan的文章，原來壽星公煉奶的始創人蔡念因，也是我們九龍華仁書院的校友，已是98歲高齡，現在還在世，在美國頤養天年。
Don 和他相識，寫他一生的故事，包括發跡的經過和感情生活，很有趣味，在我們的校友網頁，大家請去看看：http://wyk1971.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=3632520
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原來壽星公煉奶是土產。
回覆刪除好似唔同年代個壽星公都會變一變
回覆刪除我記得個版本壽星公係光頭的
的確是的。
刪除Chris,
回覆刪除I thank you very much. The old man is worthy of mentioning.
我看他不是九龍華仁，是香港華仁。那時候，九華可能未開檔。
老人巳已經曚曚下，不便多問。
九龍華仁1924年創校，老伯時年10歲，應該趕得及入學。
刪除小弟是貪曾、D9師姪（一笑），曾在香港公共圖書館見一母校詳細學生名錄，下次回港時將代查蔡先生名字是否在內。
刪除小時候，煉奶煮麥皮、煉奶塗方包、煉奶浸克力架，都是豐富美味的早餐。
回覆刪除而鷹嘜煉奶個罐，就用嚟量米；要洗幾多「嘜」米，就係靠個煉奶罐作為量杯。
以前物資珍貴，不用人教，個個都識得循環再用。
回覆刪除我仲好懷念細時阿婆買嘅鷹嘜牌煉奶，真喺好食。後來深圳不賣港貨（只能到有限幾間港貨店買），如今在加拿大，居然搵翻鷹嘜煉奶、公仔麵等港貨，再次回味翻以前細時嘅美味，真幸福。
回覆刪除還有「地捫」的沙甸魚、粟米湯、茄汁.....
刪除沙甸魚係少有仲鮮味的鑵頭，家陣屋企有餸都間唔中開一鑵食。
刪除wow仲用嚟開「阿華田」、「美祿」？真喺好甜！仲甜過雙皮奶
回覆刪除我多年前得知，香港的大牌檔用的，多數是大陸製煉奶(牌子我忘了)，批發商獨家供應，更平、更甜！
刪除煉奶的味道, 同牛奶, 淡奶, 始終有著不可取代的滋味! 怕甜, 可以輕手D, 實在沒有什麼可怕的! 我正正係中意煉奶加鮮奶沖奶茶的怪人! 咁就可以取煉奶的甜同鮮奶的滑, 好過飲淡奶沖個D好多!
回覆刪除唔係嚇你，這個效果是可能加了凝固劑！
刪除奶茶走糖係滑D係必定的，原因是什麼真係唔清楚。
刪除下午茶食件奶油多
回覆刪除正呀！
台灣式的刨冰，也淋煉奶在上面。
刪除香港售賣的壽星公煉奶在泰國生產，總代理是FrieslandCampina[Hong Kong]Limited。今天惠康的售價為每罐九元三角。
回覆刪除澳洲只有「雀巢」和「三花」，每罐二元多澳幣。
刪除細個唔係特別鍾意煉奶, 主要用來搽麵包, 沖阿華田, 但次次用完都"痴立立". 通常開左罐會倒入有蓋玻璃樽, 用果時用刀"畢"出來.
回覆刪除而家出果D牙膏裝, 用係方便左, 但總係形住味道怪怪的.
細個有食煉奶得小一 = =
刪除我食過「鷹嘜煉奶」和「壽星公煉奶」？= =
會唔會壽星公煉奶阿媽和同屋主都泰國…
牙膏裝的貴很多。
刪除小弟蔡德榮，當的老友
回覆刪除多謝你介紹當關於家父文章。現在引起大家討論奶。我深感榮幸。
再次多謝。
蔡德榮。
世叔既煉奶是大家集體回憶！(我食過「鷹嘜煉奶」定「壽星公煉奶」？)
刪除多謝蔡先生光臨！
刪除到茶餐廳或大排檔飲「茶走」時，一定少不了煉奶！
回覆刪除(我也不清楚是「鷹嘜煉奶」還是「壽星公煉奶」)
大牌檔用的是雜牌煉奶，大陸製。
刪除多謝 Chris 兄提起「壽星公煉奶」，在平凡的一天，勾起兒時回憶。
回覆刪除像很多香港50 後一樣，「壽星公煉奶」是兒時在60年代貧困生活中，少數的「甜蜜」回憶。想起亡母時常off budget買「壽星公煉奶」給我和哥哥享用，潛然淚下。
那時有雪條、叉燒包吃，已經很滿足了。
刪除我那時的雪條，可以分兩支食~
刪除兩兄弟食一條雪條，見得多矣。
刪除噢，應是「潜然淚下」。
回覆刪除「潸」才是呢。
回覆刪除嘻嘻，謝謝老兄指正，我又獲益了。剛在網上找到以下資料 >>
刪除【名稱】：潸然淚下
【拼音】：shān rán lèi xià
【釋義】：潸然：流淚的樣子。形容眼淚流下來。
【出處】：《詩經·小雅·大東》：“潸焉出涕。”
【例子】：林沖見說了，～，自此杜絕了心中掛念。（明·施耐庵《水滸全傳》第二十回）
打字形輸入如倉頡就會有這樣的錯誤，打拼音就不會了，所以世事無絕對。
刪除怪不得貴博不時也有「手民之誤」。
刪除「孖條」撕開後成兩條獨立的雪條，我小時候也吃過(可知我也不年輕喇)。
兩兄弟共吃一條雪條，不衛生啊，但那個年代的孩子可不介意。
不知道有沒有非華人經營的餐廳賣奶油多士？
多數餐廳都有多士，果醬和牛油另上，不設煉奶。
刪除小弟德榮，在美國推銷壽星公煉奶已有三十年。對部份留言要改正。以前壽星公煉奶是由荷蘭入口的，不是土產。現在各亞洲國家都有設廠產奶，原料從荷蘭入口，煉奶則在亞洲。這可以比較經濟的價錢出售。另有說在標籤上的壽星公是光頭的昰錯。頁主所登的兩礶煉奶上的壽星公.已經用了幾十年，都昰是有頭髮的。得罪之處，敬請原諒。
刪除多謝太子爺更正。
刪除i have to learn to be polite
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