2011年12月7日 星期三

火燄漢堡包

講起漢堡包,一般人會想起麥當勞,Burger King(澳洲叫Hungry Jacks).....他們的製品千篇一律,全世界的分店都差不多,不至於太劣,但也不算很好吃。

這一家以「健康漢堡包」為號召的Grill'd,顧名思義,是用火燄燒烤漢堡牛肉,並非用油煎出來。
起初是在New Farm的一間,現在本市幾個較高尚的地區已多開了幾間,如 Rosalie和這間位於Newmarket(Reading Shopping Centre) 的 Grill'd。

雖然也有夾成件牛排的Steak Burger,正宗的「漢堡包」的漢堡牛肉,是用牛肉碎壓成,有些供應商會混進其他肉類和肥膏,質量參差很大,所以吃漢堡包不能純以價錢取捨。


Grill'd 最基本、最平的漢堡包,叫Simply Grill'd,賣8.95澳元(不包汽水和薯條),價錢約是老麥的1.8倍。

不過份量也大一點:
食量小的女孩子,兩個人分吃一個也夠
有兩種麵包、三種醬料可選,揭開看看包的內涵:
牛肉一條條燒焦的痕跡,可以見到在鐵架上燒出來的。

味道如何?總之是一分錢,一分貨啦。

你可以買了帶走,堂吃的話,座位也頗舒適,漢堡包用碟子上桌
Grill'd 曾被某雜誌評為「本市最佳漢堡包」,是耶非耶,就要閣下親自試食才知道了。


(文章允許轉貼,請具作者名字:梁煥松)
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23 則留言:

  1. Raymond上午8:09

    看到照片就想吃了。我剛起床,準備吃早餐!

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  2. 老兄樓下有快餐店否?看來他們要多謝我了。

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  3. 墨爾本都有,我食過,覺得都唔錯,但係我都係鍾意Hungry Jacks

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  4. 貪方便時,我都會幫襯就近的Hungry Jacks,幾時都好過麥記。

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  5. 好少食麥記,麥皮就天天食。
    講真一年食唔倒一個漢堡包。
    jl

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  6. 我都是一個人不知道吃甚麼才會吃漢堡。
    有時煮飯唔三唔四,澳洲又不如香港到處都有碗麵食下。

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  7. 咁又係。
    E,咁松嫂呢?
    講真係澳洲生活就要適應先會有另類樂趣。
    jl

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  8. 自己知自己事,逢係生嘅嘢都要睇清楚。
    KL

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  9. JL,
    有時都是潮州音樂。

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  10. KL,
    咁燒法大概都夠熟啦呱?!

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  11. 香港這種漢堡包﹐好像dan ryan﹑hard rock之類有賣﹐好好食﹐但好鬼貴呀!

    至於快餐店﹐我都係鍾情包王(即Hungry Jacks)﹐whopper真是好吃過老麥的那個所謂至尊漢堡
    但香港老麥現在巨無霸餐20蚊咋﹐呢個價真係好吸引(孤寒中...)

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  12. 香港老麥巨無霸餐20元?
    即澳幣2元半,比澳洲平了一半有多!

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  13. 看來挺不錯啊~ 看到標題火燄漢堡包﹐讓我想起以前的火燄雪糕﹐好像是皇上皇的吧~

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  14. //香港老麥巨無霸餐20元?
    即澳幣2元半,比澳洲平了一半有多!//
    係呀﹐有三款特價﹐巨無霸﹑麥樂雞同魚柳包
    這已成了我公司旗下那些員工的「良美之選」!

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  15. Grill'd 的第一間店是在我墨爾本的大學 SWINBURNE UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 的HAWTHORN校區附近的!!!
    CHIRS 兄你忘了影他們的薯條同薯條醬
    都是超好吃的!

    此外以前學生在周一周二惠顧他們有免費飲品的!(現在不分清楚)

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  16. muzikland,
    講到食,老兄又蒲頭了^0^

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  17. 文少,
    貴公司上上下下都好慳儉!

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  18. Alvin,
    我看見那麼巨型,已經怕吃不下,不敢order薯條了啦。

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  19. Kraze Burger - Korea+Craze+Burger
    MOS Burger – Japanese Style
    Freshness Burger - Heathier
    Absolute Burger - forget ?
    Monster Burger - 普通
    Triple O - 好膩
    Shake n bun - Nice 由星街搬了去船街J Sense附近
    LGB Angus Beef Burger – too expensive

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  20. 你這個名單,只有MosBurger可以在本市吃到,不過我還未試過。

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  21. 想請教梁sir:漢堡包塊牛肉淨係得碎牛+鹽+胡椒?我睇過本烹飪書話要撈蛋黃同洋蔥;但係我每次食都唔係好覺裡面有蛋同洋蔥?

    (hehe..梁sir幾時教大家整漢堡包?)

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  22. 我也是外行,識識不識做,幫你找到些資料:

    A high-quality hamburger patty is made entirely of ground (minced) beef and seasonings; this may be described as an "all-beef hamburger" or "all-beef patties" to distinguish them from inexpensive hamburgers made with added flour, textured vegetable protein, ammonia treated defatted beef trimmings what the company Beef Products Inc, calls “lean finely textured beef”......Advanced meat recovery or other filler to decrease their cost. In the 1930s ground liver was sometimes added to the patties. Some cooks prepare their patties with binders, such as eggs or breadcrumbs.

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  23. Thanks梁sir, 又是門派同口味的問題!

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