2011年5月16日 星期一

胖與瘦

澳洲很多這類肥人(圖片:ABC)
每逢星期日,我家附近有一個臨時的「有機市場」(Organic Market),給一些獨立經營者擺散檔,販賣有機農產品。

最初是有機耕種發燒友,真的在自己的後園種蔬果,吃不完拿出來賣;現在有些是職業有機農場或經銷商。有機食物的價錢,起碼比同類在超市賣的產品貴一半,貴一倍的也不希奇。

我有時也會星期日早上去逛逛,隨便買一點;日常的需要,還是幫襯超市和普通的蔬果店為主。我始終對抬高價錢號稱「有機」的產品不是有十足信心,懷疑其中有魚目混珠謀求暴利的奸商。

有機食物價錢高那麼多,仍然其門若市,皆因附近幾個區都是比較富裕住宅區,那些人更注重健康,有心又有力。

在市場裡,比那些有機產品更吸引我的目光的,是那些顧客-----他們一般都是瘦的,可說是別具一格,和街上看見的大塊頭澳洲男女很不同。

以前我們形容窮人,總是說他們「骨瘦如柴」、「面有菜色」、「狗瘦主人羞」;富人則是「紅光滿面」、「心廣體胖」.....現在正好相反。

「減肥」是昂貴的玩意,窮人減不起。假如到澳洲城市一些地價低、失業率高的地區的商場走走,你會見到那些穿得邋邋遢遢的草根階層人士,很多是拖著肥胖的身軀的。此乃熱量高、糖份高的食物,反而更便宜,更能填飽肚子之故。

在有機市場出現的人,以女性為多----他們很多都很瘦,比一般的澳洲女人細幾個碼,特別喜歡穿及地的長裙,穿人字拖鞋,晒得黑黑的,不施脂粉,像60-70年代的「嬉皮士」(Hippies)的型格。

我算幸運,不用很費心保持體重。從20歲到40歲都是125磅。40歲後來到澳洲,轉換了環境,又戒了煙,幾年間體重一升到145磅,跟著保持不變,超過十年了。


(文章允許轉貼,請具作者名字:梁煥松)

34 則留言:

  1. 就等如在美國,麥當勞平到你唔信,超市裏買蔬果則貴到離曬譜,簡直是間接鼓勵人們選擇不健康的飲食方式.

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  2. 美國的 farmers' markets 也有類似情況。

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  3. Holly,
    據說近年Free Range雞蛋需求過盛,市面賣的大多是充頭貨,揀一些小一半的蛋賣貴一倍!

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  4. W.Wong,
    我在有機市場見到的瘦女人真的瘦得厲害,真的「面糠糠」的。

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  5. Chris兄有無看電視減肥節目The Biggest Losers?
    個個都肥得可怕,又減得成半有多!

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  6. Raymond上午9:52

    香港售賣的有機食物,很多都並非有機,選購時要很小心!

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  7. Liberal,
    那些超級肥人, 真是看到都辛苦.

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  8. Raymond,
    有機食物, 有機搵錢!

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  9. 標榜健康既有機食物太貴,唔係我呢種窮等人家可以享用。

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  10. 有機食物貴點是無可口非,但現時有機食物的認証尚待改善。很多是魚目混珠的,不合算!

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  11. 能胖成這樣,也不容易

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  12. 力,
    世界輪流轉,富人瘦,窮人肥。

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  13. aabman,
    現在政府的監管很不足啦。

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  14. 碧潭,
    澳洲佬餐前餐後喝一瓶可樂,外加炸雞、薯條、披薩餅,幾年下來,就會變成這樣。
    我見過有些青年男女,拿一個鞋盒那麼多的爆米花,進電影院,邊看邊吃。

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  15. 其實有機食品除了少了殺蟲劑、重金屬等風險外,營養價值上根本不比普通食品高,不見得真是較「健康」。因為用有機肥料又好化學肥料又好,植物吸收的養分還是相同的化學分子,若兩種肥料中化學成分的量為同等,種植出來的蔬菜在營養價值上根本不會有分別。而殺蟲劑、重金屬等風險,其實只是管理得好,無機種植也能解決這些問題。

    有機唯一的好處,不是對個人好,而是對環境好,避免了化肥流出造成的環壞污染(如紅潮)和殺蟲劑流入食物鏈累積做成生態破壞。所以我認為,若負擔得起,又心裡對自然環境有一份責任感,那不妨考慮購買有機品。

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  16. Globestity & Localvores

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  17. 在英國也有類似的情形。

    冷凍的油炸、速食品非常便宜,
    專門賣冷凍食品的超市多是肥胖的顧客,
    專批食物給皇家的連所超市,新鮮蔬果較多,品質比其他超市好一些也貴一兩成,顧客多是瘦人。

    很多胖的是勞工或領救濟金人士,
    把食品放入微波爐或焗爐熱一下在電視機前吃完了事;
    那些瘦的人,有比較好的薪水和靈活時間煮餸,
    少食垃圾食物自然比較容易控制體重了。

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  18. Heiman,
    我的食量不大,不介意多付一點買有機食物。
    以前向那些真正自耕自種的發燒友買的蔬果,外表很醜,但是很好吃。
    現在看見有機市場一些一型攤位,一箱箱的搬下貨車來賣,要信任他們是從老實的有機農場收購來才行。

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  19. catcat,
    「不時不吃」,吃本地出產的。
    現在人享受要高,一年四季都要吃喜歡的水果,果農咪出蠱惑囉 。
    據說超市賣的蘋果,很多是一年半載之前採摘的,用了化學劑來保鮮。

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  20. Chris,

    "向那些真正自耕自種的發燒友買的蔬果,外表很醜,但是很好吃。"

    呢個經驗我有,不過我唔駛買,係我外父自己種既生果,特別係西梅,甜到不得了,年年都好多人問佢要,唔駛兩個禮拜就派晒!

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  21. 路人,
    澳洲的土著受「文明」所累,吃很多junk food,癡肥的很多,平均lifespan不及其他澳洲人。

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  22. 力,
    識多幾個這些高手,發達了。
    我有個老友,乜都種一餐,送過甘蔗、木瓜、葛、橙、蕉等等給我。

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  23. <<來澳洲只有肥沒有瘦過的人
    對我來說只要keep住唔好再肥已經夠了...
    反而回香港兩個星期整個人瘦回來了; 有打算春天到了自己種菜,
    反正家有露台可以種

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  24. 香港的熱和忙,是會令人瘦的。

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  25. 年多前,我到LA找朋友,從LA機場開見到80%平均都是肥人,不是珠圓肉閏...係好厚肉嗰隻,難怪美國差佬改用大口徑手槍,.38以沒有impact power,and zero penetration...奥巴馬開內閣會議,三,四罐可樂放在枱面,花文化..啞門!

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  26. I have passion fruit at my backyard, very very sweet as I use worm juice to feed it. Its selling more $1 each in Coles/ WW.

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  27. wiki,
    用可樂送飯是很多鬼佬的習慣。

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  28. 匿名,
    我有些街坊種青檸,收成太多,堆在門口任人取。

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  29. Raymond上午9:03

    我吃過太太朋友在印尼棉蘭[Medan]自家種的芒果,很好吃!

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  30. 我家原本有有芒果樹,老死了......

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  31. 係喎,你有個花園都唔種番d菜黎食?係咪懶呀?

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  32. 拿筆我就得,拿鋤頭?我唔惦。

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  33. 香港有機食品的監管也不是太好,貼標籤的未必是有機,食有機食品的人,當中有一部分是茹素的,所以會較廋。

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  34. 吃有機食物, 屬於那種獨特生活方式的一部分吧.

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