2007年5月25日 星期五

韓國餐

這個「瓦煲韓國牛肉飯」(Bi Bim Bap in Stone Pot),看見就流口水!

在澳洲的韓國裔人士越來越多,有些是移民,有些是留學生。韓國食品的超級市場和韓國餐館開了一間又一間。

早些時,到一家新開的韓國餐館,先吃這個熟悉的瓦煲韓國牛肉飯:

瓦煲燒得火熱,再把飯和配料放進去,主角是切絲的的牛肉,鋪在飯面,打隻生雞蛋。自己隨意加一點很正的韓國紅醬(不太辣)。由於瓦煲儲藏了熱量,撈一撈牛肉和蛋已熟,香味撲鼻。最精彩的是,吃到七七八八時,瓦煲的餘飯已成為「飯焦」(鍋巴),一定要把它吃光才夠盡興哩!

海鮮火鍋:那個湯,嚇死人,「瘀」紅色的,吃來尚不算太辣。蝦、蟹、青口、魷魚的一大堆澳洲海鮮、蔬菜、金菇….韓國老闆說,韓國人吃海鮮火鍋,可以喝下酒,飲一些湯,吃些吸納了湯味的海鮮,又喝點酒,對著它一個晚上便過去了。

(文章允許轉貼,請具作者名字:梁煥松)

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