2014年3月1日 星期六

善待牛牛

牛力大,只吃草,性情溫馴,「聰明」的人類利用了這些條件。古代人靠牛來耕田、拉車、推磨;現代人對牛的倚賴是吃牛肉、喝牛奶、用牛皮。

牛對人的貢獻這麼大,但很多時候,人類為了減省生產成本,沒有給牛隻好好的生活環境,很多是關在擠迫的牛棚,還用藥物來催谷牛奶產量。

現代人消耗牛奶數量驚人,哺養嬰兒以奶粉代替母乳,一個BB從初生到一兩歲戒奶,要消耗好幾十罐奶粉。成人日常喝牛奶、咖啡、紅茶,吃餅乾、西餅、蛋糕、雪糕....都有牛奶成份。另外奶類製品如牛油、芝士,西餐如果沒有這兩樣寶貝,很多菜式根本做不出來。


澳洲的牛奶很便宜,名牌鮮奶是1.50--2.00 澳元一公升,雜牌的一元以下,這還是超市賣出的價錢,奶農供應奶品公司的來價可能低至兩三毛錢一公升。為何可以這麼平?

現代圈養大量乳牛,給牠們活動的空間很小,而且長年用激素催谷,使之產生比正常高幾倍的奶量。

這樣養的乳牛,健康當然不好,很快便衰老,最後乳汁衰竭,農場主不會再花錢養牠們,會送往屠宰,變成下價牛肉或狗糧。

大多數乳牛的一生,是悲慘的。

以下一段片,是德國一些有心人,看見鄰近牧場的二十五隻老乳牛,即將送進屠房,於心不忍,集資把牠們買過來,讓牠們在草原頤養天年:

看到這些老牛,眼神很溫柔,走出牛棚,看見藍天綠草,像小牛一樣興奮,蹦蹦跳跳。有些還像親吻草地,你能不感動嗎?

(文章允許轉貼,請具作者名字:梁煥松)

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20 則留言:

  1. 感動!當你吃牛扒時,能不想起她們在草原歡欣蹦跳的情形?
    人類是過份自私了。幸好還有這樣感人的故事,這也只能在西方發生。
    令人不期然想起一個吃人的國度:連屍油也不放過的地獄鬼國!

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    1. 這些老乳牛不是用來供應牛扒的喲!

      上面寫著是屠宰後做狗糧 。。。。。常吃的牛扒是舒舒服服飲啤酒,吃粟米穀物上價飼料的肉牛,是從未用來生產牛奶的嫰牛呀!

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    2. 供應靚牛扒的牛就是,普通肉牛的就不包了。

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  2. 良心農業 , 是道德修煉的重要場所 , 似乎長期被知識份子忽略 , 食物是人類基要的生存要素 , 在發達國家 , 農產品的GDP佔比不該這樣低 , 價格比很多 "無謂野" 便宜得太多 , 現在的經濟學似乎有重大缺陷。

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  3. 唯一仍可修補這個世界的動力,只有慈悲。

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  4. 魔鬼是怎麼煉成的...看看人類的行為多麼悲哀,我們都是邪惡的魔鬼!

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  5. 現代城市人如何善待牛牛?任何事一企業化就只講求効率,誰以為餇養雞豬羊鴨鵝業不殘忍,就有點天真。。。大家以為雞蛋如何來的?咁多走地雞生蛋呀?唉!

    Donna Donna 此歌歌詞需然另有隱喻,但就字面解釋亦有一定意義:認命。你若真要「慈悲」,就要終生全素主義。。。我就暫時做不到喇。

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  6. 明知食物何來,一嘛就決定從此吃全素,一嘛就決定加入動物權益會(+食全素),否則文人之傷春悲秋,徏是為潛意識的內疚作阿Q的開脫。。。

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  7. Simon CHEUNG下午2:14

    Chris, 太感動了!

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  8. 未看過一大群牛牛蹦蹦跳,有真性. 人類為了自身生存和貪婪不斷壓榨其它動物,必有孽報.

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    1. 外星人來過地球把人類帶走,
      返去當牲畜飼養供肉類供應。

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  9. 全食素,相信很少人做得到。
    少吃一點肉,就大家都可以。

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  10. 人造肉人造蛋人造翅.........像真度愈來愈高 , 世界有WINWIN的 !

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  11. 催谷牛奶產量單靠藥物算是仁慈了. 他們用更殘酷的方法, 過頻地将乳牛人工授孕, 使之常有乳汁.
    我家中甚少食牛肉飲牛奶. 多食蔬菜, 少食肉, 牛奶以加鈣豆漿代替. 這裡豆漿比牛奶貴, 菜亦相對不算便宜, 所以不是為省錢. (肉商狂用水,但交便宜水費,政府明益他們,否則肉價隨時雙倍). 若独居我會幾乎食全素, 以前後生时試過冇間題, 現今亦应該冇間題. --zpdrmn

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  12. 耕田是水牛,而且多用公牛,公牛力大,母牛次之,水稻的田士較堅韌,本文提及的乳牛不宜耕田,因耐力不足,,華北以北的乾旱地帶,士質較鬆散,常見用2隻黃牛拖犂 .
    我在鄉下是種禾的,因冇養牛,要請人犂田,養耕牛不少學問,人有人性,牛也有品性,要懂教牠和料理.

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  13. 有學說話人養牛牛不再使用作耕田
    只是為了牛奶牛油牛肉
    牛牛雖然吃草但排出的廢氣”牛屁“更多
    污染環境也令地球溫度提高云云

    Link:http://e-info.org.tw/node/17555 聯合國報告:牛的廢氣污染比汽車嚴重

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    1. I don't think so, what's about of your ideas?

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  14. 孟子:「君子之於禽獸也,見其生,不忍見其死;聞其聲,不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。」

    其實無需過分矯情,善待動物就要終生茹素,合乎「道」就可以了。

    老子:「天地不仁,以萬物為芻狗。」老子當然不是叫你麻木不仁,而是要應「道」而行。

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  15. 見到牛牛們的欣喜雀躍,非常感動。

    Sydney 唐人街一齋店的一首詩 :

    千百年來碗裏羹,
    愁深如海恨難平,
    欲知世上刀兵劫,
    但聽屠門夜半聲。

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    1. 在豐子愷的「護生畫集」見過。

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