洋蔥鼠尾草麵包

初試這種「洋蔥鼠尾草麵包」：

鼠尾草 (Sage)是一種食用的香料，有點辛辣的味道，常與洋蔥一同使用來醃製肉類，又如加入填滿在雞的腹腔裡的材料進焗爐，香上加香。這個連結 Onion and Sage Bread 有製法介紹。

自己焗？不如去美食專門店買一個，乾手淨腳，只售4.90澳元，不貴。

打開包裝的近照：

在家吃之前，焗爐先調到150度，放麵包進去翻焗5分鐘，關上電力，用餘溫再焗10分鐘，這樣保證不會焗焦和太乾。翻焗時麵包芳香四溢，屋外都聞得到。

下圖顯示麵包的Texture，很有質感：

從焗爐拿出來，脆卜卜、香噴噴。一個麵包重 570 克，你單看照片不知道它的巨大，我們吃它代替米飯作晚餐，兩人也吃不到半個哩。

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)