領教台灣菜

前幾日與文友相聚，品嘗特色台灣菜，有好幾樣是以前聽都未聽過的，都在這裡介紹一下。

這是領頭的 拼盤，不過是燒鴨 + 海踅絲，未見真章：

紅燒牛肉冬粉鍋 (冬粉就是香港的「粉絲」)：

家鄉梅乾扣肉 (這是客家菜，香港的「泉章居」和「醉瓊樓」做了幾十年的「梅菜扣肉」。原來台灣的客家人也很多)：

 這才是正宗台灣菜----麻油腰花：

 鮮味芋香米粉：

香腸櫻花蝦米糕，類似香港的臘味糯米飯。 

 陶板蛤蠣絲瓜：

 香酥芋泥鴨：

海鮮鍋： 

 清蒸紅斑，和香港式的沒大分別：

 金沙苦瓜拼四季肥腸(「金沙」是鹹蛋黃碎，肥腸是豬大腸！)

前文介紹過這家餐館：台灣小吃

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)
 ............