網友Readandeat 吃得辣 文章讀來過癮，我也來個一題兩寫。
以前我是完全不能吃辣的，現在雖然未至於嗜辣，但總能吃一點，耐辣的程度比一般人高，那是要得力於一次意氣用事。
那一年旅遊馬來西亞，上雲頂高原那天，旅行團為我們眾團友安排在一家街坊飯店吃早餐。周圍都是當地人，顯然十分地道，服務員端上桌的是出名的馬來亞「排骨茶」(Bak Kut Teh)。
「排骨茶」其實是「排骨湯」，是用豬排骨，加上大量的中藥材和當地香料烹製而成，當地人用來伴著吃一大碗飯的。一試之下，發覺美味非常，從此常在別的地方的「星馬餐館」點來吃，但及得上這次的香和濃的不多。
「排骨茶」不辣，辣在另一隻碗仔裡的切碎的辣椒粒。
辣椒粒青色，無知的我看來不起眼，同桌的朋友說一些甚麼我忘了，總之最後是我逞英雄，要抓一把進口看看怎麼樣。
辣椒粒入口，不覺得辣，因為登時整個口腔和舌頭都麻木了，跟著慢慢來的是不可名狀的「辣」和「燒」，一直半天！
經此一役，普通的辣對我來說，小兒科喇！後來到印度旅行，一星期內早午晚三餐全是咖哩，一樣無問題之至。印度旅行的領隊教我們，吃過辣發覺吃不消時，喝冰水或可樂無濟於事的，可吃一點夠甜的東西，自然迎刃而解。大家記著，必要時抓一把砂糖入口，也可救急。哦，難怪印度有這樣出名的的甜食 Gulab Jamon。
一次到位於佐敦區庇利金街2-12號的「曼谷酒店」附設的餐廳吃飯，叫了泰國式「炒牛肉」，上桌時看到是普通的豆角炒牛肉，撲鼻的香，於是我大口大口的吃，一邊扒白飯，吃了半碟。
「咦，都好似相當辣Bor！」我跟老婆說。
「.....噯呀！死咯，個D唔係豆角呀，係辣椒黎架！」
「@#$%^&* ！」
講到吃得辣，要提提以前我有位女同事。伊人來自四川，無辣不歡。一次朋友來寫字樓探訪，帶了一瓶自製的勁辣辣椒醬相送，我一嗅果然厲害，好男不與女爭，乃讓她一人獨佔。
本來是拿回家慢慢享用的，但過了半響，嗜辣的她，忍不住在抽屜中拿出開咖啡的茶匙，打開辣椒醬瓶蓋，一匙一匙的送入口中，一邊吃一邊說「好味道」，不一會，吃了半瓶！
(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)
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