台灣素食

布里斯本台灣人不少，佔華人居民的三分之一以上，是所有澳洲城市的華人/台灣人比率最高的，所以台灣雜貨店和餐館特別多。

素食在台灣很流行，這邊也有很多台灣製的「素肉」、「素香腸」、「素魚」等等售賣，不過這些材料很多是多重精製、加上味道，甚至是油炸後再急凍保存的產品。

人要茹素的理由各式各樣，大抵不外乎宗教信仰、保護自然、愛惜生命或為了自己的健康幾大項。一些積極推廣素食的人說「食素有益健康，絕對優於食肉」，但假如一個人的「素食」習慣，就是長期吃這類Processed Food，對健康的益處到底有多大，我甚感懷疑。

我也不時光顧素食餐館，為的是轉轉口味，沒有甚麼高尚的理由。

閒話休提，以下的是「泰國式冬陰功米粉」


泰國香料用到足，湯的辣味也夠，但沒有鮮蝦，味道總是差了一點點。台灣的馳名「新竹米粉」，口感當然是不錯的。(Aus $8)

福建炒麵

台灣「本土」文化，大抵是福建省移植過去，這個素食「福建炒麵」，相信是正宗的吧(Aus$8)。

「雜錦豆腐燴飯」

旁邊的是「素炸雞」，其他材料是青菜、草菇、粟米仔、炸豆腐之類。($10，折港幣70餘元，不便宜！)

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)