地球上不是人人都能夠有三餐飽飯吃的，新聞片上的非洲國家和北韓的營養不良的人民，真是見者心酸，益發警惕自己要珍惜資源，尤其不可浪費食物。
自家餐桌上吃剩的食物，可以留待下一餐、明日當作早餐或帶回工作地點當午餐吃，減少出外用膳的次數。
在現代社會，出外吃飯很難避免，往往吃剩不少，你會怎樣處置？
我 們澳洲人很儉樸，吃不完的打包回家很平常，不算寒酸失禮。尤其是華人的喜宴，七八道菜，最後幾道一定乏人問津。壓尾還有炒飯伊麵，有些客人已經離去，碟上 的一大半沒有人吃，酒樓也會在這時候每桌奉上外賣膠盒數個，讓客人自由帶走。假如沒人打包，轉眼便是拎入廚房倒進垃圾箱裡，太浪費了。
幾個人出外吃飯，AA制分攤帳單，特別覺得抵食，很容易不知不覺地多點了菜，剩下的勉強填進肚子辛苦了自己。有朋友說：「吃進去還容易，要拿出來就難了。」脂肪易請難送，積聚在身上又要想辦法減肥，正是何苦來由。
假如把食物打包回家，餐館菜放在雪櫃裡，沒有像自己做的菜的耐放，說也奇怪，很快便有一股異味；一兩天不吃，反正是便宜檢來的，到頭來也逃不了扔掉的命運。餐館做菜用的油多，冰凍之後可以看見菜汁上凝結一層如霜的肥油，令人心驚膽戰。最好的做法，還是一開始點菜時，不要叫那麼多！
都要由每個人自己做起啦。
有些大型商業食肆和食品供應商，做好之後一段時間、或當日賣不去的食物會全部丟棄，以維持其最高品質的商譽，那我們是沒辦法的了；我們可以做得到的是儘量少買，群策群力，或會逼使他們降低產量吧。
(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)
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