2015年8月17日 星期一

無蠟蘋果

無蠟蘋果

各位可曾知道,超市裡售賣那些,色彩嬌豔欲滴的蘋果,其實是做了手腳的?

為了保存得更久,蘋果一採摘下來,農家便會在外皮上蠟,然後低溫儲藏,阻止水分流失。所以一年到晚,就算不是收成的季節,一樣可以買得到(看起來)很新鮮的蘋果;但是你買的,可能是幾個月前採摘的貨色了。

水果當然是越新鮮味道越好,吃慣了保鮮裝蘋果,你會以為味道已經不錯,直至你吃到真正新鮮採摘即時售賣,沒有上蠟的蘋果,才知道蘋果是可以這麼好吃的。



蘋果,只能在自由果菜市場,直接向農家購買。我找到這一檔,有不同種類的蘋果,可以逐一品嚐過才買。
價錢和超市平日價差不多,超市有時大賤賣到$2.99/1.99,就沒話說囉。


與超市大大個的相比,樣子不是很美,大小也不一,有些還連著樹葉,勝在天然清甜好味。

。。。。。。。。。。。。。。。
*倘有留言未能即時上板,是自動過濾去了spam之故,諸君稍安無躁,版主每日檢查幾次,一有發現便會救回*

(文章允許轉貼,請具作者名字:梁煥松)

25 則留言:

  1. 我家附近有一家遠近馳名的FARMERS RANCH很多水果蔬菜又平又新鮮,一般營業時間都大排長龍,我就趁星期六或日一早一開門就去入貨下個星期家中的蔬果,好多水果都沒有STICKER的,即末經化學處理,價錢非常便宜,萍果大約一磅五毫至一蚊,今早買了幾磅車厘子及尤他州的蜜桃,車厘子一蚊磅,桃就五毫子磅,蜜桃肯定沒有STICKER每星期農家都會開車送來,尤他桃絕對甜,
    美國華盛頓卅的萍果出名,萍果樹的好區一般在山丘上,我都去過考察,然後研究在大陸搞,結果沒成事。

    回覆刪除
    回覆
    1. 美國天氣好,一些品種比袋鼠國的更佳。

      刪除
  2. raymond上午9:23

    香港想買沒有臘的蘋果,並不容易!

    回覆刪除
    回覆
    1. 皆因全部仰賴入口之故。

      刪除
  3. 係PNG首都超市買蘋果要十三點九元一磅,全部有貼紙。算起來比較澳元有㸃貴。但係是最多人買的生果。人類對於食物的要求是好奇怪,為了生意成果,加添一些靚效果,大家又食咗幾十年,但是目前又為了健康新鮮,啲生意佬又出這樣的蘋果賣。

    回覆刪除
    回覆
    1. 13.9 是PNG幣值吧?即澳元多少?

      刪除
    2. 大約澳元4,8左右

      刪除
  4. 睇嚟澳洲真係好環境,最低工資$17.29 x 38 x 4.2 x 12 = $33,000 年薪又有政府褔利,唔怪之啲野比較貴,而且有短期旅遊打工薟證,美國最低為$7.50 - $9.50,又無醫療褔利,梁兄你的選擇多好,但點解咁人回流香港?奇怪!

    回覆刪除
    回覆
    1. 數係咁計就好,不是人人一星期有38個鐘的工開的。

      刪除
    2. 回流的多是坐慣寫字樓的高階層,又不願放下身段打澳洲最低工資的勞工。

      刪除
  5. 目前加拿大滿地可菜果市場蘋果(如第二圖)都賣0.99元加幣一磅,其他的品種稍貴些。

    如何揀蘋果:睇個篤( 即“屁股”)部分,全紅或者深紅色的最好,包甜。如上圖最上邊(中間偏右)的就好,最右下果個就唔系咁好。大家不如試試。

    回覆刪除
  6. 無臘萍果新鮮好味, 在家能放多久呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 在冰箱內果菜一格,用袋包好,一兩個星期沒問題。

      刪除
  7. the inner space (from my tablet)下午2:22

    約 11月北半球的深秋初冬
    去 farm market 買 royal gala jonagold
    一籮籮的 蘋果 啞色的蘋果
    略為沖洗表皮 可以連皮吃

    回覆刪除
    回覆
    1. 榨汁也好。
      有人和苦瓜一起榨,幾好味的。

      刪除
    2. the inner space (from tablet)上午1:08

      我深秋往加拿大探親去 St Jacobs
      買了一籮 當天摘的 royalgala
      放在親戚家大冰箱底部的生果櫃
      早晚吃兩個吃不完 親戚說我返港後
      他們等到聖誕 用來做蘋果批 還好好
      可以擺在冰箱 超過一個多月

      刪除
  8. 除批皮外,如何除蠟?

    回覆刪除
    回覆
    1. 有無高人可指點?

      刪除
  9. 當今之社會,有蠟無蠟最好就係枇皮(佢地用機器上蠟coating,唔易除),唔通開煲用蒸氣去蠟,有蠟的經過機器清洗,化肥及除蟲藥己免,而無蠟的又要回家再清洗,誰種水果不用藥殺蟲,現在超級市埸有一種新的洗菜洗水果的冼潔精,作清潔之用。好多中國人都試過在後院種些中國人食的菜,種過一兩年無甩人會再堅持,種蔬菜令到后院的蛇蟲鼠蟻大增,我有位朋友種咗三四年西瓜,到第四年送比人都無人要,唔専業,又唔甜,結果凈係清塲翻地都搞咗成個月。

    回覆刪除
    回覆
    1. 我的後園種很少東西,只有一些粗生難死的。

      刪除
  10. 紅色那種應是加拿蘋果,香港我都鐘意買黎食,實在比美國的紅蘋果少很多果臘,但時常買到粉的,美國紅蘋果臘超多。

    回覆刪除
    回覆
    1. 加拿--Royal Gala.
      澳洲流行的還有 Granny's,美國 「地喱蛇果」。

      刪除
  11. Apple picking is one of the popular back to school/Fall's field trip for kindergarteners and elementary school students in upstate NY. Picking apples is free and you are only charge for the weight of apples you pick. Usually they offer hay rides, apple ciders, ice cream, donuts on the side. Also so fresh and NO WAX!

    Rosemary

    回覆刪除
    回覆
    1. 非常有趣的活動。

      刪除