Angus 漢堡

 2009下半年，澳洲的麥當勞和 Hungry Jack's(美國和香港叫Burger King)幾乎同時推出比一般貴一點的「Angus 漢堡包」。下圖是後者的廣告：

 

Angus是一種原產自蘇格蘭的無角牛，據說肉質特佳。(http://en.wikipedia.org/wiki/Angus_cattle ) 這是我在超市買的一小塊，214克重，6.63澳元。

以下是在Hungry Jack's 的試食，餡料和包，都和普通的漢堡包不同：

 

麵包用高一級的品種，吃起來較有香味和嚼勁；揭開一看，一塊比正常的薄牛肉之外，多了一塊煙肉，以及一堆吃不出是甚麼炸物：

 
番茄、生菜、洋蔥、芝士沒有兩樣，醬料是自家秘製，微辣。
結論：牛肉比普通漢堡薄，好像質素稍優，但並非超級，整體味道是「有點不同」；不過下次任我點，還會是要便宜一點的老牌 Whopper。
 
Hungry Jack's宣佈Angus漢堡包的原料成分：

Corn Dusted Bun: Wheat Flour, Water, Baker's Yeast, Canola Oil, Sugar, Wheat Gluten, Salt, Corn Polenta, Vinegar, Soy Flour, Emulsifiers (481, 472e, 471), Vitamin (Thiamin).
Angus Patty: Beef (97.7%), Seasoning (gluten).
Bacon: Pork Meat (Minimum 66%), Salt, Sugar, Mineral Salts (451), Antioxidant (316), Sodium Nitrate (250), Wood Smoked.
Cheese: Milk, Cream, Milk Solids Non Fat, Food Acid (270, 331), Salt, Mineral Salt(339), Colour (160b), Preservative (200), Spice, Starter Culture, Enzymes.
Angry Onions: Onions, Wheat Flour (gluten), Vegetable Oil (Canola), Rice Flour, Salt, Tapioca Dextrin, Maltodextrin, Natural and Artificial Flavours, Dried Yeast, Gum Arabic, Xanthan Gum.
Lettuce
Tomato
Mayo: Soybean Oil, Egg Yolks, Water, Distilled Vinegar, Corn Syrup, Salt, Sugar, Mustard Flour, Tocopherol.
Ketchup: Concentrated Tomatoes, Vinegar, Sugar, Salt, Spice Extracts.
Mustard: Water, Vinegar, Mustard Flour, Salt, Maize Thickener (1422), Tumeric.

(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)