2008年5月6日 星期二

印尼餐

香港的「星馬餐廳」不少,隱隱然成為與泰國平起平坐的東南亞菜正宗,但你知否,新加坡和馬來西亞的人口,加起來才二千餘萬,「鄰邦」的印尼卻是十倍其數,國土面積也是大五倍呢。

論菜式的種類,印尼菜是有辣有不辣,多姿多彩。

這天晚上,我們吃的是:

印尼沙律」(Gado Gado)

紅辣椒雞塊」,看來很嚇人!不過是混了番茄來煮吧了,辣是有點兒辣,未至於受不了。

印尼人信奉伊斯蘭教蘭教為主,嚴禁食豬肉;印尼華人就算是非教徒也入鄉隨俗,比較少吃,華人開的餐館大多不設豬肉。

不吃豬,吃雞、牛、羊。

這是「綠咖哩羊肉

(文章允許轉貼,請具作者名字:梁煥松)

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