2008年7月1日 星期二

澳洲人怎會那麼胖?

澳洲兩千一百萬總人口中,有九百萬體重過重,其中十二萬三千人在未來20年內,有早死的風險。」------相關新聞:澳洲肥胖人口迅速增加

(左:ABC新聞圖片)初來澳洲時,聽本地的華人說:澳洲有三多,「烏蠅、肥婆、醉酒佬」。其實後兩者不大準確,因為男女都有的。

營養不良的飢民一定是瘦的,但肥胖不等於健康。

肥胖有可能是先天的遺傳因子所致,有些人「食很少,飲水都會肥」,有所謂"You are what you eat"、" Garbage in, garbage out" 的說法,可能是因為吃的東西所致,積聚了不必要的東西吧了。

澳 洲人是幸福的,因為澳洲地大物博,食物供應很充裕,市場裡滿坑滿谷堆滿五光十色的食物,平貴都有,肉類尤其便宜。靚牛扒當然不便宜,要30多元一公斤,但 超市裡一隻新鮮焗好的燒雞,10塊錢以下而已,試過一段時間超市晚上收市前賤賣清貨--2元,一個人吃一隻,又一餐,正啊!

買甚麼都好,份量越大的一個Package就越便宜;有時雙倍的份量,價錢只是多20%而已,使人傾向多買、多吃。

澳洲人喜歡吃甚麼?

高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物。

澳 洲傳統是吃英式食物,出外用餐最流行的是吃「炸魚薯條」(Fish and Chips),兩樣都是油炸。近年麥記、KFC之外,意大利食物大行其道,外賣的Pizza 店成行成市,像洗臉盤大的Pizza,不過是十元八塊;競爭激烈之下還時常有特惠,平到$3.95!真是買他兩個,幾個人吃都夠飽了。這些Pizza店, 一星期7日正午12時開店,一直營業到午夜之後,生意滔滔。

Pizza之上,例必是厚厚的灑一層芝士。他們也兼賣買意大利粉和Lasagne,主要成分是澱粉質、碳水化合物,混著大量的肉碎和芝士。

芝 士是奶類製品(Dairy Product),澳洲畜牧業是國家經濟支柱,牛奶、牛油很便宜,所以他們拼命的吃,所以很多西人身上都有一股「騷」味。我曾在一家餐館戶外用晚餐,旁邊 就是一間7-11之類的便利店,一個晚上看見很多人進去,提著兩瓶兩公升的牛奶(2元兩公升)和兩條麵包出來,大概是慳慳地作為當晚的一餐了。

澳洲人不習慣喝水,要喝就一定是咖啡奶茶、加色有甜味的汽水;外面吃飯, 不喝酒便是例牌地每人一罐汽水。我見很多注重健康的上班族中午啃自己做的三文治,但手上總也提著一瓶375ml. 的可樂。漢堡包連鎖店Hungry Jacks(即是Burger King)最益街坊,漢堡套餐中包你的汽水,飲完自己還可以去添,任你飲!超市有特價時,常常有人一箱箱汽水(每箱24罐)的放上手推車,大量入貨。

澳洲人嗜甜,朱古力、糖果、雪糕、蛋糕的銷量很高, 電視上看見教烹飪的節目,示範做蛋糕甜品,一杯杯的糖、牛油、牛奶倒下去,嚇壞人。澳洲的國寶甜品Pavlova,連我這個無甜不歡,喝奶茶要落四匙糖的人,吃進口也吐出來,因為----太甜了!

看電影的青年男女,每人買一瓶375ml的可樂進場,另外加一大份爆穀;不買白不買,當然是買算起來更便宜的大號啦。

你知道有多大?

一個鞋盒那麼大!

(文章允許轉貼,請具作者名字:梁煥松)

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