tag:blogger.com,1999:blog-38403698.post8197733222264235714..comments2024-02-16T16:24:09.472+10:00Comments on 子貓物語~~附庸風雅: 蒸魚溫度最重要Chrishttp://www.blogger.com/profile/10133122741874926109noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-1537870194943234682015-08-28T07:22:30.412+10:002015-08-28T07:22:30.412+10:00新鮮魚,還是蒸的可以嘗到原味。
左口魚也有醃椒鹽然後油炸的食法,餐館很流行。
日本人食魚,也有鹽燒的...新鮮魚,還是蒸的可以嘗到原味。<br />左口魚也有醃椒鹽然後油炸的食法,餐館很流行。<br />日本人食魚,也有鹽燒的方法,秋刀魚多數是這樣的食法。Chrishttps://www.blogger.com/profile/10133122741874926109noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-50979312617212296822015-08-28T07:21:30.505+10:002015-08-28T07:21:30.505+10:00梁兄
恕我無知一問 是否大部份的魚都能蒸呢 你舉列紐西蘭左口魚除蒸外 煎 或燒是否可以呢 或蒸好食的...梁兄<br />恕我無知一問 是否大部份的魚都能蒸呢 你舉列紐西蘭左口魚除蒸外 煎 或燒是否可以呢 或蒸好食的。或視乎下廚人的廚藝?咁日本的魚只適合做刺身 生死 或燒 不適合蒸呢 ?Ck澳州遊記https://www.blogger.com/profile/01431817607594558993noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-56118191852666444962015-08-28T07:21:18.501+10:002015-08-28T07:21:18.501+10:00梁兄
恕我無知一問 是否大部份的魚都能蒸呢 你舉列紐西蘭左口魚除蒸外 煎 或燒是否可以呢 或蒸好食的...梁兄<br />恕我無知一問 是否大部份的魚都能蒸呢 你舉列紐西蘭左口魚除蒸外 煎 或燒是否可以呢 或蒸好食的。或視乎下廚人的廚藝?咁日本的魚只適合做刺身 生死 或燒 不適合蒸呢 ?Ck澳州遊記https://www.blogger.com/profile/01431817607594558993noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-5788457450812626722015-08-28T07:12:03.243+10:002015-08-28T07:12:03.243+10:00梁兄
恕我無知一問 是否大部份的魚都能蒸呢 你舉列紐西蘭右口魚除蒸外 煎 或燒是否可以呢 或蒸好食的...梁兄<br />恕我無知一問 是否大部份的魚都能蒸呢 你舉列紐西蘭右口魚除蒸外 煎 或燒是否可以呢 或蒸好食的。或視乎下廚人的廚藝?咁日本的魚只適合做刺身 生死 或燒 不適合蒸呢 ?Ck澳州遊記https://www.blogger.com/profile/01431817607594558993noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-27430882548537370832015-08-27T06:55:55.957+10:002015-08-27T06:55:55.957+10:00Amway鍋都號稱可以不用水,不黏鍋。
試過,不好。Amway鍋都號稱可以不用水,不黏鍋。<br />試過,不好。Chrishttps://www.blogger.com/profile/10133122741874926109noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-53638789324241009772015-08-27T06:54:15.939+10:002015-08-27T06:54:15.939+10:00是的,冰凍貨,十餘澳元一公斤。是的,冰凍貨,十餘澳元一公斤。Chrishttps://www.blogger.com/profile/10133122741874926109noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-63684038474065240502015-08-26T22:46:18.038+10:002015-08-26T22:46:18.038+10:00左口魚看來很新鮮很吸引,在市場買的嗎?左口魚看來很新鮮很吸引,在市場買的嗎?小雨noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-8749728065062327452015-08-25T10:25:23.033+10:002015-08-25T10:25:23.033+10:00有網友介紹用le creuset的pan來作無水蒸魚,蒸完可直接用個pan來上桌,無需用碟有網友介紹用le creuset的pan來作無水蒸魚,蒸完可直接用個pan來上桌,無需用碟Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-34545823637006030152015-08-25T06:50:53.683+10:002015-08-25T06:50:53.683+10:00舍下是用電的,開頭真的很不慣。舍下是用電的,開頭真的很不慣。Chrishttps://www.blogger.com/profile/10133122741874926109noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-39246367285809644542015-08-25T00:35:59.197+10:002015-08-25T00:35:59.197+10:00梁兄請問你家用煤氣或電爐煮食,煤氣搞中菜比較好。梁兄請問你家用煤氣或電爐煮食,煤氣搞中菜比較好。Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12865025654368521308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-65923156093009028372015-08-24T16:52:44.626+10:002015-08-24T16:52:44.626+10:00有的,游水魚都有。
本市有些食家,一早開車去黃金海岸的漁人碼頭,買得到剛剛從海上回來的漁穫。有的,游水魚都有。<br />本市有些食家,一早開車去黃金海岸的漁人碼頭,買得到剛剛從海上回來的漁穫。Chrishttps://www.blogger.com/profile/10133122741874926109noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-3474870851833061002015-08-24T16:08:23.753+10:002015-08-24T16:08:23.753+10:00我都很喜歡吃魚 但怕多骨 年少時媽媽拿手做煎胶魚 很香翠 。少骨 澳州有新鮮魚買嗎? 雪梨fish ...我都很喜歡吃魚 但怕多骨 年少時媽媽拿手做煎胶魚 很香翠 。少骨 澳州有新鮮魚買嗎? 雪梨fish market可能有但可能好貴!Ck澳州遊記https://www.blogger.com/profile/01431817607594558993noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-89707679919918136342015-08-24T14:37:05.694+10:002015-08-24T14:37:05.694+10:00還是成條有頭有尾有骨的計,如果是起了肉的fillet,隨時賣A$59+一公斤。還是成條有頭有尾有骨的計,如果是起了肉的fillet,隨時賣A$59+一公斤。Chrishttps://www.blogger.com/profile/10133122741874926109noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-15488812484742059222015-08-24T14:34:37.350+10:002015-08-24T14:34:37.350+10:00我還以為站在岸邊釣得到呢。我還以為站在岸邊釣得到呢。Chrishttps://www.blogger.com/profile/10133122741874926109noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-65345523860288291802015-08-24T14:28:22.755+10:002015-08-24T14:28:22.755+10:00多年前係廣州我老友家食飯,佢居然用微波爐蒸魚,一般微波爐我只會用來翻熱的餸,但美國佬更有創意,用我上...多年前係廣州我老友家食飯,佢居然用微波爐蒸魚,一般微波爐我只會用來翻熱的餸,但美國佬更有創意,用我上述錫紙包裝在洗碗碟機蒸三文魚。 Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12865025654368521308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-77040038931368223262015-08-24T12:28:44.346+10:002015-08-24T12:28:44.346+10:00Chris 每出海一次,坐人家船,入油都要成二千八港元,條魚會好貴呀。
PNG SammyChris 每出海一次,坐人家船,入油都要成二千八港元,條魚會好貴呀。<br />PNG Sammy絕代恐龍https://www.blogger.com/profile/03697047341870033569noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-51622464813118974342015-08-24T11:59:54.247+10:002015-08-24T11:59:54.247+10:00澳洲生活程度真係好高,近海海鮮都咁貴,我哋沙漠之地也無咁貴。澳洲生活程度真係好高,近海海鮮都咁貴,我哋沙漠之地也無咁貴。Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12865025654368521308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-43255951412190037412015-08-24T11:43:07.277+10:002015-08-24T11:43:07.277+10:0085年前打完波都會係度食飯,簡單就貴妃鳮(至好)好少少咪蒸條魚,那時一啲都唔貴,好多有錢佬嘅飯堂。85年前打完波都會係度食飯,簡單就貴妃鳮(至好)好少少咪蒸條魚,那時一啲都唔貴,好多有錢佬嘅飯堂。Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12865025654368521308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-63958020796022304272015-08-24T11:35:12.557+10:002015-08-24T11:35:12.557+10:00以前灣仔雙喜樓晚市閣仔的蒸魚很正!以前灣仔雙喜樓晚市閣仔的蒸魚很正!raymondnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-9073842964109772902015-08-24T11:31:48.158+10:002015-08-24T11:31:48.158+10:00我間中都會BBQ 魚,跟蒸魚一㨾不過最好魚肚塞啲魚碎入肉,用錫紙包兩層,然后燒,也可以整乾條魚塞姜葱...我間中都會BBQ 魚,跟蒸魚一㨾不過最好魚肚塞啲魚碎入肉,用錫紙包兩層,然后燒,也可以整乾條魚塞姜葱在魚肚內,魚外平均放些海鹽,也包錫紙去燒!食起來好似义燒咁。Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12865025654368521308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-64259900109288323062015-08-24T11:18:50.007+10:002015-08-24T11:18:50.007+10:00天地有循環,你搶人野,人又搶番你,當日明知徐醫生有家室,都明搶。天地有循環,你搶人野,人又搶番你,當日明知徐醫生有家室,都明搶。Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12865025654368521308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-61948615756129477152015-08-24T11:05:46.395+10:002015-08-24T11:05:46.395+10:00徐醫生好似其他嘢都係出街多,據說兩人早已離異。
徐醫生好似其他嘢都係出街多,據說兩人早已離異。<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-1042384766061851152015-08-24T11:01:00.629+10:002015-08-24T11:01:00.629+10:00這邊的石斑,冰凍的約40元一公斤,如果是到步不久上市的,也算好吃。
游水的,加倍以上,所以不是常常吃...這邊的石斑,冰凍的約40元一公斤,如果是到步不久上市的,也算好吃。<br />游水的,加倍以上,所以不是常常吃得起。<br />兄台有自己去釣嗎?Chrishttps://www.blogger.com/profile/10133122741874926109noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-41842094540000895472015-08-24T10:54:04.536+10:002015-08-24T10:54:04.536+10:00Chris, PNG 啲魚現在都唔平啦,除非去外島,港元三十五元一條約1kg深啡色圓點石班魚,但係土...Chris, PNG 啲魚現在都唔平啦,除非去外島,港元三十五元一條約1kg深啡色圓點石班魚,但係土人一到現在都唔知怎樣切開魚肚放內裡的東西,但係澳洲,香港都有遊水魚賣。至於味道和口感就好有分別,因為所有魚都係海魚,無人在這裹做魚排養魚。絕代恐龍https://www.blogger.com/profile/03697047341870033569noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-38403698.post-77374401065588700662015-08-24T10:38:31.591+10:002015-08-24T10:38:31.591+10:00咁好笑?
網上教烹飪的錄影多不勝數,各師各法,還是要自己取捨。
我覺得「飲食男女」系列的高榮新師傅最...咁好笑?<br />網上教烹飪的錄影多不勝數,各師各法,還是要自己取捨。<br />我覺得「飲食男女」系列的高榮新師傅最啱我心水。Chrishttps://www.blogger.com/profile/10133122741874926109noreply@blogger.com