自助餐心理學

我不算是有「橡皮胃」的大食客，但是也喜歡吃自助餐。

我貪其可以一次嚐遍多種食物 ，價錢比有人侍應的a la carte 點菜吃法便宜。

一個簡單的三度菜晚餐---頭盤、主菜、甜品，價錢已經超過同一家酒店的自助餐，後者還包括各式的湯、沙律、冷盤、咖啡/奶茶/雪糕呢.....

圖片來源

我吃自助餐，從來不會貪多，只挑自己喜歡的來吃：先是一兩輪的沙律，喝個湯，試試冷盤----我喜歡冷火腿和煙三文魚。然後我會吃一兩小片新鮮做好的燒牛肉或燒豬肉，配一點薯蓉和熱蔬菜伴碟。見到有咖哩的話，我會拿一點點伴飯；最後來一點甜食、咖啡 / 茶，就是這麼多。

有些食客專要挑價錢比較高的食物，一見有新盤出來就搶先「掃貨」----如生蠔、蝦、蟹，能吃多少落肚就多少，一掃十隻八隻，食完再取一次的大有人在。他們覺得，苟非如此，便不能爭取到最高的經濟效益，今次真是「唔抵」了。

有時侍應拿一大盤生蠔出來，前面的若是有三四個華人的話，輪到你時可能已是「美人照鏡」，或只剩下孤伶伶的幾隻，就算我不拿，也是頗令人臉紅的事。

這是「食德」與「食相」的問題，也反映了一些人的心理。

我認為呢，付出了一定數目的錢，吃到味道及得上應有的水準的食物、份量夠我吃得飽、坐得舒服，這三個條件加起來就是「抵食」。吃自助餐的原意是隨意、款式多、不用等得久、價錢不太貴就OK。

如果志在「有賺」，到頭來撐爆了自己的肚皮，何苦來由哉。


(文章允許轉貼，請具作者名字：梁煥松)
 ............